تبخال

تبخال چیست-چرا تبخال میزنیم

تبخال چیست

تبخال ها تاول های کوچک، دردناک و پر از مایع هستند که معمولاً به صورت دسته ای روی لب یا اطراف آن به وجود می آیند.

هنگامی که فردی مبتلا می شود، یک بیماری مادام العمر است. هرپس سیمپلکس ویروسی است که باعث عفونت های پوستی می شود. این عفونت در طول عمر شما باقی می ماند و باعث ایجاد زخم ها و تاول های دردناک یا خارش دار می شود که می آیند و می روند. ویروس هرپس سیمپلکس معمولاً مشکلات شدیدی ایجاد نمی کند. اما در نوزادان و افرادی که سیستم ایمنی ضعیفی دارند می تواند خطرناک باشد .

دو نوع هرپس سیمپلکس وجود دارد:

 

*هرپس سیمپلکس 1 (HSV-1) :که معمولاً به عنوان تب خال دهان شناخته می شود، تمایل دارد بر دهان یا صورت شما تأثیر بگذارد. باعث تب خال می شود.از طریق تماس با بزاق گسترش می یابد.

*هرپس سیمپلکس 2 ( HSV-2): که معمولاً به عنوان تب خال تناسلی شناخته می شود، یک بیماری مقاربتی (STD) است. این باعث ایجاد زخم هایی روی پوست می شود که در تماس با اندام تناسلی فرد آلوده است.

گاهی اوقات عفونت تب خال می تواند سایر قسمت های بدن شما مانند چشم ها یا سایر قسمت های پوست شما را تحت تاثیر قرار دهد .

تبخال

تبخال

چگونگی ابتلا به تبخال

زخم های ناشی از HSV از طریق تماس پوست به پوست به شخص تاول دار منتقل می شوند. علاوه بر این، می توانید از طریق تماس مایعات بدن با شخصی که تاول ندارد، دچار  شوید. یعنی اگرچه علائمی وجود ندارد ولی در معرض خطر هستید.  می تواند به طرق مختلفی از جمله بوسیدن و رابطه جنسی دهانی یا به اشتراک گذاشتن مسواک، ظروف غذا، تیغ و حوله رخ دهد.

مراحل تبخال

تبخال در صورت عود مجدد پنج مرحله‌ی زیر را طی می‌کند:

 

احساس گز گز، سوزش و خارش در اطراف لب که تقریبا 24 ساعت قبل از ظهور تب خال ایجاد می‌شود.

ظهور تاول‌های پر از مایع که معمولا در اطراف لب پدید می‌آیند.

ترکیدن تاول‌ها و خارج شدن ترشحات آلوده که منجر به پدید آمدن زخم‌های دردناک می‌شود.

خشک شدن و پوسته پوسته شدن زخم‌ها که منجر به خارش و ترک لب می‌شود.

ریزش پوسته‌ها و بهبود تاول‌ها که معمولا طی 3 تا 4 روز بطور کامل برطرف می‌شوند.

طی 1 تا 2 هفته، بدون درمان برطرف می‌شود و هیچ‌گونه جای زخمی را برجای نمی‌گذارند.

چرا تبخال میزنیم

بعد از انتقال ويروس، علائمي شبيه يک سرماخوردگي شديد بروز مي کند. بيمار دچار گلودرد شده و در برخي موارد بلع با اشکال روبرو مي شود. در داخل دهان زخم هايي در ناحيه گونه و روي لثه ها ايجاد مي شود که ملتهب و قرمز رنگ هستند. بيمار معمولاً دچار سردرد، سرگيجه، حالت تهوع و تب است. اين بيماري معمولاً خودبه خود و بدون بروز مشکلي حداکثر تا ۲ هفته بهبود مي يابد. اما اين همه ماجرا نيست. بعد از رفع علائم بيماري تبخال اوليه، ويروس تب خال در بدن باقي مانده و به طرف عقده هاي عصبي حرکت مي کند. سپس ويروس در سلول هاي عصبي مستقر شده و اگر شرايط مناسب شود مجدداً فعاليت خود را اين بار به شکلي خفيف تر از حالت اوليه ادامه مي دهد. از اينجا به بعد است که زخم تبخال معروف بروز مي کند.

 

امگا3

امگا3 چیست-اسیدهای چرب امگا3

چربی امگا3 را بشناسیم

امگا3، چربی‌هایی ضروری هستند که باید در رژیم غذایی وجود داشته باشند. این نوع از چربی‌ها، برای بدن و مغز بسیار مفیدند.

از بین 11 نوع اسید چرب امگا 3، 3 نوع آن بسیار مهم هستند که شامل EPA، ALA و DHA هستند. ALA غالبا در  خرما و گیاهان یافت می شود.EPA و DHA در غذاهای حیوانی مثل ماهی چرب یافت می شود.

خواص امگا 3

مصرف امگا 3 اثرات مفیدی بر سلامت انسان دارد و از مهم ترین خواص امگا 3 می توان به کاهش تری گلیسیرید خون، تنظیم ضربان قلب، کاهش فشار خون، کاهش تجمع پلاکتی و جلوگیری از انعقاد خون، افزایش HDL یا کلسترول خوب، سلامت مغز و سیستم های عصبی به ویژه در افراد مبتلا به MS، کاهش دردهای ناشی از التهاب مفاصل و آرتروز اشاره کرد.از دیگر خواص امگا 3 این است که باعث افزایش ضریب هوشی نوزادان می شود.

هفت نشانه کمبود امگا ۳

ماهی‌های چرب، گردو و روغن بذر کتان جزو منابع غذایی اسید چرب ضروری امگا 3 هستند. کمبود امگا ۳ در بدن می تواند باعث بروز مشکلاتی مانند خشکی پوست، درد مفاصل، بی‌خوابی یا حتی شکنندگی موها شود.

 

خشکی پوست

امگا ۳ یکی از رازهای داشتن پوست جوان و زیبا است که در ساختار دیواره سلولی وجود دارد و هرچه میزان امگا ۳ در بدن کمتر از حد طبیعی شود، پوست هم خشک‌تر خواهد شد. امگا-۳ در جذب مواد مغذی به پوست کمک می‌کند و مواد زائد و مضر را از پوست بیرون می‌کشد. پس تامین امگا ۳ مورد نیاز بدن، سلامت و درخشندگی را برای پوست دارد.

ریزش مو

امگا ۳ در فولیکول‌های مو نیز یافت می‌شود و باید گفت که امگا-۳، یکی از مواد مغذی مهم برای حفظ درخشش و شادابی موها است. اسیدهای چرب امگا ۳، موها را به‌خوبی تغذیه می‌کنند، ضخامت موها را افزایش می‌دهند و التهاب پوست سر را هم کم می‌کنند. و کمبود آن منجر به موهای خشک و شکننده و حتی ریزش مو می شود.

 

ناخن‌های شکننده

ظاهر ناخن‌ها به خوبی نشان دهنده سلامت و یا وجود مشکل در بدن هستند . اگر ناخن ها بیش از حد نرم باشد ، پوسته بدهد و یا به‌راحتی بشکند، نشان‌دهنده این است که مشکلی در بدن وجود دارد. یکی از این مشکلات احتمالی، کمبود امگا-۳ است. پس در رژیم غذایی خود منابع غذایی امگا 3 مانند روغن ماهی و یا مکمل آن را داشته باشید.

 

بی ‌خوابی

مطالعات نشان داده است که هرچه سطح امگا۳ در بدن افراد بالاتر باشد، کیفیت خواب هم افزایش پیدا می‌کند. با این‌حال، متخصصان همواره به مردم توصیه می‌کنند که مکمل‌های امگا ۳ را صبح‌ها مصرف کنند، نه شب‌ها. دلیلش هم این است که مصرف مکمل غذایی امگا۳ در ساعات نزدیک به خواب شبانه می‌تواند شما را بیدار نگه دارد.

خستگی

کمبود امگا۳ می‌تواند یکی از دلایل خستگی مداوم باشد. خستگی به‌عنوان یکی از علامت‌های شایع کمبود امگا ۳ شناخته می‌شود و درنتیجه اضافه کردن این اسیدهای چرب به رژیم غذایی می‌تواند سطح انرژی را در افرادی که با مشکل خستگی مداوم روبه‌رو هستند، افزایش بدهد.

 

درد مفصلی

از خواص امگا3 خاصیت ضدالتهابی قدرتمند آن است. به همین دلیل، مصرف امگا ۳ برای افراد مبتلا به مشکلات مفصلی توصیه می شود. دریافت امگا ۳ به‌اندازه کافی می‌تواند روند فرسایش بافت‌ها و مفصل‌های بدن را متوقف کند.

مواد غذایی حاوی امگا3

امگا3

امگا3

ماهی سالمون (SALMON)

طبق تحقیقات ماهی سالمون، یکی از محبوب‌ترین و مغذی‌ترین انواع ماهی‌های موجود است. تفاوت‌های زیادی بین ماهی سالمون پرورشی و ماهی سالمون وحشی وجود دارد؛ از جمله تفاوت در میزان امگا 3 آن‌ها.

ساردین ماهی

ساردین (SARDINE)

ساردین، نوعی ماهی کوچک و روغنی بوده که به صورت کنسرو در دسترس است و به عنوان میان وعده یا پیش غذا استفاده می‌شود.

 

اسیدهای چرب یک وعده کنسرو ساردین به این صورت است:

0.74 گرم DHA

0.45 گرم EPA

ساردین، همچنین، منبع خوبی برای سلنیم و ویتامین‌های B-12 و D است.

میگو (SHRIMP)

مردم سراسر جهان، میگو را به عنوان پیش غذا یا جزئی از وعده‌های غذایی، مصرف می‌کنند.

 

اسیدهای چرب یک وعده میگو به این صورت است:

0.12 گرم DHA

0.12 گرم EPA

علاوه بر اسیدهای چرب، میگو، مقادیر زیادی پروتئین و پتاسیم نیز دارد.

ماهی قزل‌آلا (TROUT)

ماهی قزل آلای رنگین کمان، یکی از محبوب‌ترین و سالم‌ترین انواع ماهی است.

 

اسیدهای چرب یک وعده ماهی قزل آلا به این صورت است:

0.44 گرم DHA

0.40 گرم EPA

علاوه بر امگا3، ماهی قزل آلا منبع خوبی از پروتئین (Protein) ، پتاسیم و Vitamin D است

دانه‌های چیا (CHIA SEED)

دانه‌های چیا، از منابع عالی گیاهی اسید چرب امگا3 ALA هستند. این دانه‌ها، مقادیر زیادی فیبر و پروتئین نیز دارند. طبق تحقیقات در هر وعده 1 اونسی از دانه‌های چیا، 5.055 گرم ALA وجود دارد.

 

شما می‌توانید از این دانه‌ها در گرانولا، سالاد یا اسموتی استفاده کنید. همچنین می‌توانید آن‌ها را با شیر یا ماست مخلوط کرده و پودینگ چیا تهیه کنند. مخلوط دانه‌های چیا با آب نیز جایگزین مناسبی برای تخم مرغ بوده که گیاهخواران می‌توانند از آن استفاده کنند.

 

فشارخون

فشارخون|علائم و انواع فشارخون-راه های پیشگیری

هرانچه که راجب فشارخون باید بدانید

فشار خون یکی از مهم ترین علائم حیات است هنگامی که سرخرگ‌های بزرگ، قابلیت ارتجاع و استحکام طبیعی خود را از دست بدهند و عروق کوچک نیز باریکتر شوند، فشار خون بالا می‌رود.

 

فشار خون‌ بالا گاهی‌ کشنده‌ بی‌سر و صدا نامیده‌ می‌شود ، زیرا تا مراحل‌ انتهایی‌ اکثرا هیچ‌ علامتی‌ ندارد.

 

فشارخون‌ به طور طبیعی‌ در اثر استرس و فعالیت بدنی بالا می‌رود، اما فردی‌ که‌ دچار بیماری‌ فشارخون‌ بالا است‌، به‌ هنگام‌ استراحت‌ نیز فشار خونش‌ بالاتر از حد طبیعی‌ است.

درواقع فشار خون بالا به معنای بالا بودن میزان فشاری است که بر اثر برخورد خون به دیواره‌ی سرخرگ‌ها ایجاد می‌شود. سرخرگ‌ها، رگ‌هایی هستند که خون را از قلب به تمام اعضای بدن می‌رسانند.

با اندازه‌گیری فشار خون، به دو عدد همچون 80/120 دست می‌یابید. عدد اولی فشار خون سیستولی و عدد دوم فشار خون دیاستولی است. اعداد فوق مراحل پمپاز و استراحت قلب را نشان می‌دهند و آن را اندازه می‌گیرد.

 

فشار خون سیستولی (حداکثر)

عدد اول قدرت قلب و مرحله‌ی پمپاز خون را نشان می‌دهد. فشار خون سیستولی سالم و طبیعی 120 میلی‌متر جیوه یا پایین‌تر از آن است.

 

فشار خون دياستولی (حداقل)

عدد دوم فشار خون را در حال استراحت (یعنی بین پمپاژهای قلب) نشان می‌دهد. فشار خون دیاستولی سالم و نرمال 80 میلی متر جیوه یا پایین‌تر از آن است.

در حالی که فشار خون دیاستولی تقریباً همیشه در یک سطح می‌ماند، فشار خون سیستولی مکرراً تغییر می‌کند. فعالیت روزانه و عکس العمل بدن به استرسی بدنی و ذهنی، سبب تغییر مکرر فشار خون سیستولی می‌شود. مثلا اگر فشار خون طبیعی 80/120 میلی‌متر جیوه باشد، موقع کارکردن به خاطر استرسی تا 80/160 میلی متر جیوه تغییر می‌کند. موقع بازی هم فشار خون از 80/110 میلی متر جیوه به 80/150 میلی متر جیوه می‌رسد.

فشار خون پایین چیست؟

در این حالت فشار خون موجود در رگ ها پایین و کم است.پایین آمدن فشارخون از حد نرمال و طبیعی، هم خوب نیست. هرچند که خیلی ها به صورت ارثی و طبیعی دارای افت فشار هستند، در صورتی که این حالت همراه با علائم دیگری نباشد مشکلی ایجاد نمی کند. اما اگر همراه علائمی مانند: ضعف، رنگ پریدگی، کاهش ضربان قلب، سرگیجه و تاری دید باشد، مشکل جدی است و باید درمان صورت گیرد.

فشارخون

فشارخون

علت فشارخون بالا چیست؟

بارداری

مصرف برخی از داروها از جمله داروهای استروئیدی

ژنتیک و سابقه خانوادگی

استرس و اضطراب

افزایش سن

اضافه وزن

مصرف مواد مخدر و سیگار و الکل

مصرف زیاد نمک، غذاهای فست فودی و پرکالری و چرب

علت فشارخون پایین چیست؟

کمبود مواد مغذی در بدن

خوابیدن و استراحت طولانی

بارداری

عفونت های شدید

کاهش حجم خون به دلایلی مانند خونریزی و یا تشنگی

مشکلات قلبی

 

فشار خون بالا در چه کسانی دیده می شود؟

 

فشار خون بالا خصوصا در افراد مسن بسیار شایع است. تقریبا در حدود یک نفر از هر چهار نفر از  فشار خون بالا رنج می برند. در بیماران جوان‌تر در مردان شایعتر است ولی در سنین بالاتر در زنان بیشتر از مردان دیده می‌شود. به طور کلی با افزایش سن خطر ابتلا افزایش می‌یابد.

 

پیشگیری از بیماری فشارخون

 

۱- کنترل وزن ، کم کردن حتی یک کیلوگرم از وزن برای کنترل فشار خون مفید است

 

۲- انجام ورزش مرتب، ۳۰ دقیقه ورزش در هر روز بهترین راه مبارزه با پرفشاری خون است

 

۳- کم کردن مصرف نمک و غذاهای پرچرب

 

۴- داشتن رژیم غذایی حاوی میوه و سبزیجات ، لبنیات کم‌چرب و غذاهای حاوی پتاسیم نظیر دانه‌های سبوس‌دار و خشکبار استفاده کنید.

 

۵- عدم مصرف سیگار و مشروبات الکلی

 

۶- اندازه گیری فشار خون حداقل هر شش ماه یک بار

 

۷- زنان باردار باید مرتب برای معاینه پیش از زایمان به پایگاه های بهداشتی درمان و خانه بهداشت مراجعه کنند تا کارشناسان بهداشت بتواند به پرفشاری احتمالی خون پی ببرد و به ‌موقع کنترل کنند.

 

۸- در خانم هایی که قرصهای پیشگیری از بارداری استفاده می کنند باید فشار خون خود را مرتب کنترل نمایند

 

۹- پرهیز از مصرف سوسیس، کالباس، کنسرو گوشت، برگرها و سایر فرآورده‌های گوشتی به علت دارا بودن مقادیر بالای سدیم و همچنین پرهیز از سبزی‌های کنسروشده در آب نمک، زیتون شور، چیپس و سایر تنقلات شور.

 

۱۰- مواد حاوی کافئین از قبیل قهوه ، چای ، نوشابه‌های کولا و شکلات، سبب افزایش فشارخون می‌شوند و باید در حد اعتدال مصرف شوند.

 

۱۱- اجتناب از مصرف غذاهای سرخ کرده یا غذاهایی که در درجه ی حرارت‌های بسیار بالا و یا با مدت زمان طولانی تهیه می ‌شوند، و عدم استفاده ی چند باره از روغن‌های آشپزی .

 

۱۲- استفاده از گوشت سفید به جای گوشت‌های قرمز.

 

۱۳- کنترل استرس ، زیرا یکی از عوامل بالا بردن فشار خون که بسیار سریع هم عمل می‌ کند، استرس و عصبانیت است.

 

۱۴- استراحت به میزان کافی هر روز زیرا کار کردن بی ‌وقفه بیشترین فشار را بر سلامتی فرد وارد خواهد کرد

 

۱۵- انجام ورزش‌هایی مثل پیاده ‌روی، شنا، دوچرخه سواری برای پایین آوردن فشار خون مفید هستند بنابراین حداقل ۳ بار در هفته و هر بار حداقل ۳۰ دقیقه باید ورزش کرد

سندرم متابولیک

سندرم متابولیک چیست-چه ارتباطی با چاقی دارد

سندرم متابولیک چیست

سندرم متابولیک مجموعه‌ای از شرایط است که با هم اتفاق می‌افتند و خطر ابتلا به بیماری قلبی، سکته مغزی و دیابت نوع 2 را افزایش می‌دهند. این شرایط شامل افزایش فشارخون، قند خون بالا، چربی اضافی بدن در اطراف کمر و سطوح غیر طبیعی کلسترول یا تری گلیسیرید است.

اگرچه این سندروم یک بیماری جدی است، اما می‌توانید با کاهش وزن خطر را به میزان قابل توجهی کاهش دهید. افزایش فعالیت بدنی، یک رژیم غذایی سالم سرشار از غلات کامل، میوه‌ها، سبزیجات و ماهی و مدیریت قندخون، کلسترول و فشارخون، روش‌های خوبی برای کنترل این بیماری هستند.

برخی ازعلل زمینه ای این سندرم که سبب افزایش این عوامل خطرزای متابولیک می شوند عبارتند از :

  • چاق بودن یا داشتن اضافه وزن.
  • عدم فعالیت جسمانی .
  • داشتن مقاومت به انسولین.
  • عوامل ژنتیک .

سندرم متابولیک حالتی خطرناک برای سلامتی می باشد . افراد دچار این حالت میزان خطر بیشتری برای ابتلا به بیماری های مرتبط با رسوب چربی در دیواره سرخرگها(آترواسکلروز) دارند . بیماری قلبی کرونری که ممکن است منجر به حمله قلبی شود ، تنها نمونه ای از این بیماریها است. سکته مغزی و بیماری عروق محیطی مثال های دیگری می باشند . همچنین احتمال ابتلا به دیابت نوع 2 درافراد دچار سندرم متابولیک بیشتر می باشد.

 

اگر شما این موارد را داشته باشید به سندرم متابولیک مبتلا هستید.

 

* دور شکم بالاتر از 90 سانتی متر در زنان و مردان

 

* تری گلیسیرید بالاتر از 150 mg/dl

 

*  چربی خوب یا HDL  کمتر از 40 mg/dl در مردان یا 50 mg/dl  در زنان

 

* فشار خون بالای 130/85 mmHg

 

* قند خون ناشتای بالاتر از 100 mg/dl

 

برای کاهش خطر ابتلا به سندرم متابولیک بهتر است تغییر سبک زندگی و درمان های خانگی داشته باشیم.

 

–  افزایش فعالیت بدنی و ورزش

 

–  کاهش وزن

 

–  مصرف غذاهای سالم مثل میوه ها، سبزی ها، ماهی و مرغ، تخم مرغ ، مغزها و غلات کامل

 

–  پرهیز از کشیدن سیگار

 

–  مدیریت استرس و اضطراب

داشتن تنها یکی از این علائم به معنای ابتلا به سندروم متابولیک نیست، اما بدان معناست که فرد در معرض خطر بیشتری برای ابتلا به بیماری‌های جدی‌تر است. اگر به این بیماری یا هر یک از اجزای آن مبتلا هستید، شاید زمان آن رسیده باشد که در سبک زندگی خود تجدید نظر کنید.

علائم سندروم متابولیک

بیشتر اختلالات همراه با سندروم متابولیک علائم و نشانه‌های واضحی ندارند. یکی از علائم ظاهری بزرگ شدن اطراف کمر است؛ و اگر قند خون فرد بالا باشد ممکن است متوجه علائم و نشانه‌های دیابت شود – پرنوشی و پر ادراری، خستگی و تاری دید.

علت سندروم متابولیک

این سندروم ارتباط نزدیکی با اضافه وزن یا چاقی و عدم فعالیت دارد.

 

همچنین بین این اختلال و عارضه‌ای به نام مقاومت به انسولین نیز ارتباط وجود دارد. به طول معمول دستگاه گوارش مواد غذایی مصرفی را به قند تبدیل می‌کند. انسولین هورمونی است که توسط پانکراس ایجاد می‌شود و به ورود قند به سلول‌ها کمک می‌کند تا به‌عنوان سوخت مورد استفاده قرار گیرند.

 

در افراد مبتلا به مقاومت به انسولین سلول‌ها به شکل طبیعی به انسولین واکنش نشان نمی‌دهند و گلوکوز نمی‌تواند به‌آسانی وارد سلول‌ها شود. در نتیجه سطح قند خون افزایش می‌یابد در حالی که بدن به‌صورت مرتب انسولین بیشتری تولید می‌کند تا تلاش کند سطح قند خون را کنترل کند.

سندرم متابولیک

سندرم متابولیک

عوارض سندروم متابولیک

ابتلا به سندروم متابولیک ریسک مشکلات زیر را افزایش می‌دهد:

 

دیابت نوع 2: اگر در سبک زندگی خود به‌منظور کنترل اضافه وزن تغییراتی ایجاد نکنید، ممکن است دچار مقاومت به انسولین شوید که می‌تواند منجر به افزایش سطح قند خون شود. در نهایت، مقاومت به انسولین به دیابت نوع 2 منجر می‌شود.

بیماری‌های قلبی عروقی: فشار خون و کلسترول بالا می‌تواند به تشکیل پلاک در عروق منجر شود. این پلاک‌ها عروق را تنگ‌تر و سفت‌تر می‌کند که می‌تواند به حمله قلبی و یا سکته منجر شود.

ارده

ارده چیست-با خواص بی نظیر ارده اشنا شوید

ارده

ارده در اثر کوبیدن دانه های کنجد به دست می آید کنجد سرشار از کلسیم و مواد معدنی سودمند دیگری است که مصرف روزانه آن موجب استحکام استخوان‌ها می‌شود. اما اغلب تعداد زیادی از این دانه‌ها، به صورت درسته و بدون هضم شدن از دستگاه گوارش عبور می‌کنند. ارده کنجد بهترین راه برای مصرف این دانه‌ها و جذب بهتر آن است.

 

برای تهیه ارده ابتدا باید پوست مضر کنجد جدا شود. پوسته کنجد دارای مقدار زیادی اسید اسکالیک و فیبر‌های هضم نشدنی است و می‌تواند میزان بهره بیولوژیکی کلسیم را در غذا کاهش دهد. به همین دلیل این پوسته مصرف دیگری نداشته و حتی برای کود یا خوراک دام نیز مورد استفاده قرار نمی‌گیرد.

 

ابتدا کنجد را سه مرتبه در آب شور (قلیایی) و سپس در آب شیرین شستشو داده تا پوست مضر آن کاملا جدا شود. سپس کنجد‌های پوست کنده شده را بو داده تا برای تبدیل شدن به ارده آماده شوند.

 

در مرحله نهایی، کنجدها در آسیاب کاملا آسیاب شده تا به کرمی یکدست و روان تبدیل شود. در واقع ارده، همان کنجد پوست کنده ی بوداده ی آسیاب شده می‌باشد.

ارده

ارده

فواید ارده

از ارزش غذایی و فواید ارده هرچه بگوییم کم است، این محصول دارای:

 

  1. ویتامین های آ: که باعث افزایش رشد در کودکان، تقویت سیستم ایمنی بدن، بهبود بینایی و… می شود.

 

  1. ویتامین های گروه ب: که برای کاهش استرس، افزایش سلامت پوست و… مفید است.

 

  1. کلسیم: که باعث استحکام استخوان ها و کاهش بی خوابی می شود.

 

  1. آهن: ترکیب شیره انگور و ارده را میتوان جایگزین بسیار مناسبی برای قرص های آهن دانست. یکی از شایع ترین اثرات کمبود آهن کم خونی ناشی از فقر آهن است که موجب کاهش ضریب هوشی و حتی زخم های دستگاه گوارش می شود.

 

  1. منیزیم: که برای کنترل فشار خون، کنترل میزان قند در بیماران دیابتی و… مفید است.

 

  1. اسید فولیک: چون بدن نمی تواند اسید فولیک مورد نیاز خود را تامین کند مصرف مواد غذایی حاوی اسید فولیک بسیار لازم و ضروری است.

 

  1. فسفر: که باعث کمک به رشد و ترمیم بدن، افزایش ضریب هوشی، کاهش درد مفاصل و… می شود.

 

قطعا یک شیشه حاوی این محصول را از نزدیک دیده اید، یک پوره کرم رنگ روغنی. ولی شاید شگفت زده شوید اگر بدانید همین پوره روغنی علاوه بر کاهش کلسترول خون میتواند باعث جلوگیری از چاقی و کاهش اشتها شود.

 

اگر به تنهایی مصرف شود دیر هضم بوده و همین خاصیت باعث احساس سیری و جلوگیری از پرخوری می شود که این خاصیت در صورت ترکیب آن با انواع شیره یا عسل از بین می رود بنابراین برای کاهش اشتها فقط کافیست قبل از وعده غذایی یک تا دو قاشق از این محصول را میل کرده و با کاهش اشتها جلوی پرخوری احتمالی تان را بگیرید.

مضرات ارده برای دیابت

ارده از محبوب­ ترین فرآورده­ های کنجد به شمار می ­رود. با وجود خواص بسیار این ماده خوراکی برای بدن، مضراتی نیز دارد. در این بخش به بررسی مضرات ارده برای دیابت می­ پردازیم.

افراد دیابتی معمولا در معرض خطر ابتلا به بیماری­ های قلبی قرار دارند. از جمله عوامل مهمی که بر بروز این دسته از بیماری­ ها تاثیر منفی می­ گذارد، مصرف چربی­ های مضر است. چربی ­های ناسالم یا اشباع اگر به مقدار زیاد وارد بدن شوند در رگ های قلبی رسوب کرده و احتمال سکته را بالا می ­برند.

این دسته از چربی ­ها سطح کلسترول خون را افزایش می ­دهند. ارده به عنوان یک ماده خوراکی بسیار مقوی و انرژی ­زا دارای چربی اشباع است. اگر هنگام مصرف ارده زیاده­ روی شود این میزان چربی ناسالم در بدن انباشته می ­شود و مخصوصا کبد توانایی سوزاندن تمام آن را ندارد.

مصرف خارج از حد تعادل این ماده خوراکی برای افراد دیابتی یک زنگ خطر به شمار می­ رود. اگر این افراد روزانه فعالیت بدنی لازم را نداشته باشند نمی ­توانند مقدار اضافی این ماده را از بدن دفع کنند و همین امر احتمال تشدید بیماری و ابتلا به سایر بیماری ­ها را افزایش می­ دهد.

ارده معمولا به همراه یک خوراکی شیرین مثل شیره یا مربا یا خرما خورده می ­شود. مصرف بیش از حد این ماده غذایی نه تنها میزان چربی خون را افزایش می ­دهد بلکه سطح قند خون را هم بالا می ­برد. این شرایط برای افرادی که دیابت دارند مضر است

کبد چرب

کبد چرب چیست-علائم و راه های تشخیص کبد چرب

کبد

کبد چرب-کبد یکی از ارگان های مهم بدن است که سم زدایی از دارو ها، دفع محصولات زائد ناشی از تخریب و نوسازی گلبول های قرمز خون به صورت صفرا، تولید فاکتور های انعقادی خون، ذخیره قند به صورت گلیکوژن و نیز تنظیم سوخت و ساز قند و چربی از مهمترین نقش های آن در بدن می باشد؛ البته نقش کبد در جذب چربی و دفاع در مقابل میکروب ها و سموم جذب شده از راه مواد غذایی را نیز نباید نادیده گرفت.شیره خرما برای پیشگیری و درمان کبد چرب

کبد چرب چیست

بیماری کبد چرب یکی از شایع‌ترین بیماری‌ها در بین افراد است. کبد چرب به دلیل ذخیره چربی اضافی در کبد ایجاد می‌شود. اکثر افراد مبتلا به بیماری کبد چرب، هیچ علامت یا نشانه‌ای از ابتلا به آن را ندارند و مشکلات جدی برای آنها ایجاد نمی‌شود؛ اگرچه در برخی موارد، کبد چرب می‌تواند منجر به آسیب کبدی شود. خبر خوب این است که شما می‌توانید با ایجاد برخی تغییرات در سبک زندگی از ابتلا به گبد چرب پیشگیری کنید یا حتی آن را معکوس کنید. یک گبد سالم حاوی مقدار کمی چربی است. زمانی که چربی به 5 تا 10 درصد وزن کبد شما برسد مشکل ساز می‌شود.

علائم کبد چرب چیست؟

افراد مبتلا به بیماری کبد چرب علائم خاصی ندارند به جز خستگی بسیار شدید و مفرط و گاهی احساس درد در سمت راست بالای کم تا زمانی که بیماری به سیروز کبدی پیشرفت کند.

اگر فردی دچار سیروز کبدی باشد ممکن است علائمی مانند:

 

شکم متورم

 

رگ های خونی بزرگ شده در زیر پوست که معمولا با ظاهر  کف دست قرمز دیده می شود.

 

سینه های بزرگتر از حد معمول در مردان(ژنیکوماستی)

 

پوست و چشم هایی که به دلیل بیماری به نام یرقان مایل به زرد به نظر می رسند.

 

سیروز کبدی چیست؟

گفته شد که برخی از افراد مبتلا به بیماری کبد چرب دچار عوارضی از جمله زخم شدن کبد می شوند. اسکار کبد به عنوان فیبروز کبد شناخته می شود. اگر دچار فیبروز شدید کبدی شوید، به آن سیروز می‌گویند. سیروز کبدی یک وضعیت بالقوه و خطری جدی برای سلامتی و زندگی افراد است. آسیب کبدی ناشی از سیروز دائمی است. به همین دلیل بسیار مهم است که در وهله اول از توسعه آن جلوگیری کنید.

انواع دسته بندی کبد چرب

این بیماری به ۴ گرید از نظر میزان پیشرفت دسته‌بندی می‌شود:

 

گرید ۱ گبد چرب ساده‌ترین نوع آن است که دلیل آن خوردن مواد غذایی ناسالم است. البته این گرید با افزایش فعالیت‌های روزانه و تغذیه سالم کاملاً برطرف می‌گردد.

گرید ۲ گبد چرب در این حالت وضعیت بیمار کمی سخت‌تر و پیچیده‌تر می‌شود این حالت از کبد چرب، رژیم غذایی خاص خود را نیز دارد.

گرید ۳ گبد چرب تنها با بهبود سبک زندگی قابل درمان خواهد بود ورزش، تغذیه مناسب (کاهش مصرف انواع گوشت، فست فودها، چربی‌ها و غذاهای چرب و…) مدیریت استرس و دیگر موارد. البته این هشداری است برای افراد دارای گبد چرب گرید ۲ و ۱ که در درمان بیماری خود سهل انگاری می‌کنند.

گرید ۴ کبد چرب که به سیروز کبدی معروف است، در صورت اقدام نکردن برای بهبود بیماری پیوند کبد برای فرد احتیاج می‌شود.

انواع کبد چرب

 

بیماری کبد چرب الکلی

بیماری گبد چرب الکلی (AFLD) به دلیل نوشیدن و مصرف زیاد الکل ایجاد می‌شود. گبد الکل را در بدن تصفیه می‌کند. با مصرف الکل و در فرایند تجزیه آن، مواد مضری به کبد وارد شده و باعث تخریب سلول‌های کبد و در نتیجه التهاب کبد خواهد شد.

 

 

بیماری کبد چرب غیر الکلی

بیماری گبد چرب غیر الکلی (NAFLD) به دلیل افزایش میزان چربی در کبد است. محققان علت دقیق بیماری گبد چرب غیر الکلی را پیدا نکرده‌اند؛ اما با این‌حال عوامل متعددی مانند چاقی، سبک زندگی ناسالم و دیابت می‌توانند خطر ابتلا به این عارضه را افزایش دهند.

کبد چرب حاد بارداری

کبد چرب حاد بارداری (AFLP) زمانی اتفاق می‌افتد که چربی‌های اضافی دوران بارداری در کبد جمع می‌شوند. این عارضه، نادر اما خطری جدی در طول بارداری است. علت بروز این عارضه ناشناخته است، اگرچه ژنتیک ممکن است یکی از دلایل احتمالی آن باشد. معمولاً گبد چرب در زنان باردار در سه ماهه سوم بارداری ظاهر می‌شود و در صورت عدم درمان، خطرات جدی برای سلامتی مادر و نوزاد به همراه دارد.

کاروتنوئید

کاروتنوئید چیست-مواد غذایی حاوی کاروتنوئیدرا بشناسیم

کاروتنوئید چیست

کاروتنوئید ها رنگدانه هایی هستند که در برخی مواد غذایی یافت میشود وعمدتا به رنگ نارنجی زرد قرمز وحتی سبز نیز میباشند مواد غذایی حاوی کاروتنوئید شامل پرتقال، هویج، گوجه فرنگی، فلفل قرمز و کدو تنبل میشود.

سبزیجات برگ سبز، انبه هندی خام و گوجه فرنگی نیز دارای کاروتنوئیدها می باشند. در حالی که کاروتنوئید مانند α و β-کاروتن و β-کریپتوکسانتین باعث ایجاد ویتامین A در بدن شما می شوند، لوتئین و زاکسنتین از چشم محافظت می کنند و لیکوپن فشار خون را پایین می آورد

 

کاروتنوئیدها به دو گروه اصلی تقسیم می شوند:

زانتوفیل ها و کاروتن ها. هر دو نوع کاروتنوئید دارای خواص آنتی اکسیدانی هستند. کاروتنوئید زانتوفیل که دارای رنگدانه زرد است، حاوی اکسیژن بوده و با حفظ سلامتی چشم در ارتباط است. غذاهای غنی از زانتوفیل عبارتند از کلم بروکلی، اسفناج، کدو حلوایی، آووکادو، میوه های زرد، ذرت، زرده تخم مرغ.

کاروتن ها نیز رنگدانه های نارنجی هستند و در میوه هایی از قبیل هویج، طالبی، سیب زمینی ها ، نارنگی، گوجه فرنگی و … یافت می شوند.

کاروتنوئید ها آنتی اکسیدان های قوی هستند که سیستم دفاعی بدن را تقیت میکنند و از بدن در برابر بیماری ها محافظت میکنند.

10 غذای غنی از کاروتنوئید که باید به رژیم غذایی خود اضافه کنید

کاروتنوئید را می توان به فراوانی در فراورده های قرمز، نارنجی، و میوه های زرد و سبزیجات مانند پرتقال، هویج، گوجه فرنگی، فلفل دلمه ای و کدو تنبل سبزیجات برگ سبز، و گوجه فرنگی نیز دارای کاروتنوئیدها می باشند.

هویج

 

هویج یک منبع عالی از کاروتنوئیدها است. فقط نصف فنجان هویج پخته حاوی ۶۴۹۹ میکروگرم بتا کاروتن و ۲۹۴۵ میکروگرم آلفا کاروتن می باشد. شما می توانید هویج را در خورشت با گوشت یا لوبیا، سوپ یا حتی سالاد استفاده کنید. اگر از آب میوه لذت می برید، هویج به خوبی به عنوان یک نوشیدنی سبک و مغذی کار می کند و شما می توانید آن را با مقداری آب پرتقال برای شیرینی ترکیب کنید. به هر حال، فقط یک فنجان آب هویج دارای ۲۱۹۵۵ میکروگرم بتا کاروتن، ۱۰۲۴۷ میکروگرم آلفا کاروتن، ۷۸۶ میکروگرم لووتیان + زاکسنتین و ۵ میکروگرم لیکوپن است.

 

½ فنجان هویج پخته: ۲۹۴۵ میکروگرم آلفا کاروتن؛ ۶۴۹۹  میکروگرم بتا کاروتن

۱ فنجان آب هویج: ۱۰۲۴۷ میکروگرم آلفا کاروتن، ۲۱۹۵۵ میکروگرم بتا کاروتن، ۷۸۶ میکروگرم لوتئین + زاکسنتین و ۵ میکروگرم لیکوپن

 

کدو

 

یک فنجان از کدو تنبل، پخته شده و له شده، دارای ۶۶۵۲ میکروگرم آلفا کاروتن، ۵۱۳۵ میکروگرم بتا کاروتن و ۲۴۸۴ میکروگرم لووتیان + زاکنانتین است. از آن در سوپ ها، خورشت ها و دسرها استفاده کنید. شما حتی می توانید کدو تنبل را به حمص یا سوپ کدوتنبل و کیک اضافه کنید.

سبزیجاتی با برگ های سبز رنگ

سبزیجات سبز برگ غنی از کاروتنوئیدهای زرد و نارنجی هستند که باعث تولید رنگ دانه در سبزیجات میشوند. این رنگ ها ممکن است به خاطر مقادیر زیاد کلروفیل دیده نشوند، اما آن ها شامل مقدار زیادی لوتئین هستند، برخی از این سبزیجات سبز رنگ شامل اسفناج کلم شلغم کرفس و… هستند

کاروتنوئید

گوجه فرنگی

گووجه فرنگی منبع مهمی از لیکوپن است و خوشبختانه یکی از اصلی ترین بخش های تشکیل دهنده رژیم های غذایی است. گوجه فرنگی ها معمولاً محتوای لیکوپن خود را حتی پس از پردازش و پخت و پز حفظ می کنند. و به همین دلیل یک راه بسیار مناسب برای افزایش مصرف مواد مغذی هستند (حتی رب گوجه و سس کچاپ که که می خرید، حاوی لیکوپن هستند و برای سلامتی بدن مفیدند).

سیب زمینی

در سیب زمینی مقدار فراوانی بتاکاروتن وجود دارد یک سیب زمینی پخته حاوی 13120 میکروگرم بتاکاروتن است

فلفل دلمه ای

رنگ قرمز و نارنجی وسبز فلفل دلمه ای ها خود به تنهایی گویای وجود مقدار زیادی کاروتنوئید در این نوع فلفل میباشد

هندوانه

هندوانه نیز منبع بی نظیری از کاروتنوئید ها میباشد . شما با مصرف یک برش از هندوانه ۶۹۷۹ میکروگرم لیکوپن؛ ۱۲۰ میکروگرم بتا کریپتوکسانتین؛ ۴۶۷ میکروگرم بتا کاروتن؛ ۱۲ کیلوگرم لوتئین + زاکسنتین دریافت میکنید

 

 

بلبل خرما

بلبل خرما-همه چیز درباره پرنده بلبل خرما

بلبل خرما چطور پرنده ای است

بلبل خرما نیز یکی از نژاد های مختلف بلبل ها می باشد که اکثرا در طبیعت یافت می شود و بعضا مورد پرورش اغلب پرورش دهندگان نیز قرار می گیرد. در اینجا میخواهیم با هم بررسی کنیم که این پرنده قابلیت پرورش یافتن در خانه را دارد یا خیر و چه ویژگی هایی دارد

زیستگاه بلبل خرما

این پرنده اکثرا در مناطق گرمسیر مانند هندوستان، پاکستان و جنوب ایران و عراق یافت می شود و آن را در مناطقی که درخت نخل و خرما یافت می شود می توان یافت، این پرنده در برابر حرارت و دمای زیاد بسیار مقاوم است و در بسیاری از شهر های ایران مانند اهواز، بندر عباس، فارس، هرمزگان، بوشهر، سیستان و بلوچستان و… می توان یافت، البته با توجه به این این پرنده از شیره خرماهای روی نخل تغذیه می کند

بنابراین نوعی آفت محسوب می شود و بسیاری از کشاورزان با حضور این پرنده در باغ های نخل مخالفند و با افزایش زاد و ولد آنان گونه هایی از بلبلان خرما به تهران نیز راه یافته اند.

بلبل خرما

بلبل خرما

خصوصیات ظاهری بلبل خرما

این بلبل از تیره خرما بلبلان و راسته گنجشک سانان میباشد و تقریبا می توان گفت که هم اندازه با گنجشک معمولی می باشد، از مهم ترین مشخصه های این پرنده می توان به وجود پرهای سفید رنگ کنار گونه و پرهای زرد رنگ زیر دم اشاره نمود.

پرهای روی بال و پشت پرنده به رنگ قهوه ای روشن می باشد اما پرهای سینه و زیر شکم آن به رنگ خاکستری می باشد، هم چنین سر و گردن پرنده به رنگ سیاه می باشد که توسط لکه سفید رنگ از هم متمایز شده اند.

با نگاهی دقیق تر متوجه خواهید شد که قسمتی از پرهای ابتدای دم و انتهای دم پرنده به رنگ سفید می باشد. این پرنده دارای کاکل کوچکی نیز در کله خود می باشد، جنس نر و ماده این پرنده بسیار شبیه به یکدیگر می باشد و به سختی می توان آنها را از یکدیگر تشخیص داد، اما در حالت کلی جنس نر بزرگتر و تپل تر از نوع ماده می باشد.

بلبل خرما

بلبل خرما

فصل جفت گیری و شیوه تخم گذاری و پرورش جوجه ها

با آغاز فصل بهار و وفور منابع غذایی و معتدل شدن هوا لانه سازی آنان برای جفت گیری و تخم گذاری آغاز خواهد شد، معمولا جفت گیری انها بین ماه های اردیبهشت و خرداد انجام می شود. با توجه به اینکه بلبل خرما ها اکثرا در مناطق پر درخت زندگی می کنند، بنابراین لانه های خود را بر روی درخت می سازند، برخی از آنها نیز به منظور محافظت از جوجه ها در برابر دشمنان اقدام به لانه سازی بر روی درخت حیاط خانه ها می کنند.

پس از انجام جفت گیری، پرنده ماده شروع به تخم گذاری خواهد نمود و پس از رسیدن تعداد تخم ها به 3 الی 4 عدد بر روی آنها خواهند خوابید، جالب است بدانید که پرنده نر و ماده به نوبت بر روی تخم ها خواهند خوابید و پس از گذشت 14 الی 15 روز جوجه ها به دنیا خواهند آمد و وظیفه اصلی پدر و مادر شروع خواهد شد، آنها به شدت نیاز به تغذیه خواهند داشت و والدین با شکار روزانه بالغ بر 300 کرم اقدام به تغذیه آنها خواهد نمود و پس از گذشت یک ماه جوجه ها قادر به پرواز خواهند شد و والدین خود را ترک خواهند کرد.

آیا بلبل خرما قابل پرورش در خانه می باشد؟

با توجه به اینکه این پرنده ها ذات وحشیانه ای دارند بنابراین امکان فرار وجود خواهد داشت، بنابراین باید حتما در قفس نگهداری شوند، در صورتی که در مناطق سردسیر و شمالی کشور قرار دارید حتما از وسایل گرمایشی مناسب برای گرمایش اتاق جوجه ها استفاده کنید، چون سرمای زیاد برای آنها خوب نبوده و بیماری آنها را به دنبال خواهد داشت.

این پرنده ها به راحتی با انسان سازگار خواهند شد و اگر از زمان جوجگی در کنار پرورش دهنده باشند به راحتی به او عات خواهند کرد و بدون هیچ مشکلی می توان آنها را پرورش داد. برای تغذیه آنها در خانه می توان از خرما، انواع دانه ها و سبزیجات و دان مخصوص سایر پرندگان زینتی استفاده نمود.