بسیاری از افرادی که به بیماری دیابت مبتلا هستند یا رژیمهای لاغری و تناسب اندام را دنبال میکنند، به دلیل عدم آشنایی با میزان قند خرما، کلاً خود را از خوردن این میوه مقوی و بهشتی محروم میکنند. اگر شما هم همیشه موقع خوردن خرما نگران بالا رفتن ناگهانی قند خون یا خروج از حالت کتوز و رژیم خود هستید، در این مقاله جامع از مجله سلامت پانیل با ما همراه باشید تا به طور علمی بررسی کنیم که هر خرما چقدر قند دارد و کدام نوع برای شما مناسبتر است.
آیا قند خرما بالاست؟ (فروکتوز در برابر قند مصنوعی)
به طور کلی هر میوه یا خوراکی که طعم شیرینِ غالبی داشته باشد، حاوی کربوهیدرات و قند است. با این حال، تفاوت بزرگی میان قند خرما و حبههای قند معمولی وجود دارد. قند موجود در خرما عمدتاً از نوع فروکتوز و گلوکز (قندهای طبیعی و ساده) است.
یک عدد خرمای متوسط (حدود ۷ تا ۱۰ گرم وزن)، نزدیک به ۵ تا ۶ گرم قند طبیعی دارد. مصرف هر ۳ عدد خرما تقریباً معادل یک واحد میوه و حاوی حدود ۶۰ کالری است. نکته متمایزکننده خرما، وجود فیبر فراوان در بافت آن است. فیبر سرعت جذب قند در خون را به شدت کاهش میدهد و مانع از افت یا افزایش ناگهانی انسولین میشود؛ به همین دلیل خرما یک میانوعده رژیمی فوقالعاده است.
جدول مقایسه میزان قند و کالری انواع خرما (در هر ۱۰۰ گرم)
برای اینکه یک دید کلی و دقیق نسبت به میزان شیرینی و انرژی انواع خرما داشته باشید، اطلاعات شاخصترین خرماهای ایرانی را در جدول زیر جمعآوری کردهایم:
بررسی قند خرما بر اساس نوع آن؛ کدام را بخریم؟
طیف متنوع خرماهای ایرانی باعث شده که هر کدام مشخصات قندی منحصربهفردی داشته باشند. در ادامه، پرطرفدارترین خرماهای بازار را از نظر میزان قند بررسی میکنیم:
۱. میزان قند خرمای مضافتی (بافت نرم و شکلاتی)
خرما مضافتی بمب انرژی و یکی از محبوبترین خرماهای ایران است. این خرما به دلیل بافت مرطوب و شیره طبیعیاش، طعمی بسیار شیرین و لذیذ دارد. به طور میانگین هر ۱۰۰ گرم خرمای مضافتی حدود ۳۰۰ کالری دارد. هرچه رنگ خرمای مضافتی تیرهتر و مایل به مشکی باشد، کاملاً رسیدهتر و شیرینتر است. به دلیل کالری و قند نسبتاً بالا، افراد دیابتی باید در مصرف روزانه آن کاملاً احتیاط کنند.
۲. میزان قند خرمای پیارم (پادشاه خرماهای رژیمی)
خرما پیارم در دسته خرماهای نیمهخشک و لوکس قرار دارد. قند اصلی این خرما از نوع فروکتوز است که برای متابولیسم نیاز به انسولین مستقیم ندارد؛ به همین دلیل بهترین خرما برای افراد دیابتی شناخته میشود. ظاهر این خرما کشیده و پوست آن چروکیده است. شما میتوانید با خیال راحت روزانه تا ۳ الی ۴ عدد خرمای پیارم را کنار چای خود میل کنید.
۳. میزان قند خرمای زاهدی (خرمای قصب)
خرما زاهدی آشناترین خرمای خشک در ایران است که رنگی طلایی و پوستی براق دارد. بر خلاف تصور عموم که فکر میکنند چون خشک است قند ندارد، خرمای زاهدی حاوی قند ساکارز است. مزیت خرمای زاهدی این است که به دلیل بافت خشک، قند آن به آهستگی در بدن آزاد میشود و نگهداری آن در کابینت بسیار آسان است. این خرما گزینهای عالی برای ورزشکاران قبل از تمرین است.
۴. میزان قند خرمای خاصویی (خرما نقلی شیرین)
خرمای خاصویی کوچکترین خرمای ایران است اما طعمی شگفتانگیز و شبیه به پیارم دارد. این خرما با اینکه غرق در شیره طبیعی خودش است، اما قند پایینی دارد و یک جایگزین فوقالعاده و اقتصادی برای قند و شکلاتهای مصنوعی است. به دلیل طبع عالی و قند مناسب، این خرما در کشورهای حوزه خلیج فارس و اروپا طرفداران بیشماری دارد.
۵. میزان قند خرمای خنیزی (نوبرانه شیرین جنوب)
خرما خنیزی رنگی قرمز تیره تا مشکی دارد و بسیار شیرین و پرشیره است. به دلیل قند بالا، مصرف روزانه و زیاد آن به افراد مبتلا به دیابت یا کسانی که رژیمهای کاهش وزن سخت دارند، توصیه نمیشود؛ مگر در حد ۱ عدد برای تأمین انرژی فوری.
کلام آخر؛ چگونه خرمای باکیفیت و سالم تهیه کنیم؟
به طور کلی، تفاوت قند انواع خرما بین ۲ الی ۵ درصد است؛ چیزی که در مصرف خرما اهمیت بیشتری دارد، کنترل حجم مصرف (رعایت اعتدال) و اصالت و سلامت خرما است. خرماهایی که به صورت مصنوعی به آنها شیره اضافه شده یا در شرایط نامناسب شکرک زده و ترش شدهاند، ارزش درمانی خود را از دست میدهند.
اگر میخواهید در کنار کنترل قند خون، از خواص بینظیر این میوه بهشتی بهرهمند شوید، انتخاب یک فروشگاه معتبر حرف اول را میزند. ما در فروشگاه اینترنتی پانیل با حذف واسطهها، انواع خرمای تازه، دستچین و درجه یک (از مضافتی و پیارم گرفته تا خاصویی و زاهدی) را با بالاترین کیفیت بهداشتی برای شما فراهم کردهایم.
همین حالا میتوانید برای تضمین سلامت خود و خانوادهتان، به بخش فروشگاه پانیل مراجعه کرده و سبد سلامتی خود را پر کنید.
1 دیدگاه
زهرا باقری
طعم قاووت عااالی بود