انواع غذا با خرما
خرما یکی از میوههای خوشمزه و مغذی است که با طعم شیرین و خواص بینظیرش، در تهیه انواع غذاها و دسرها استفاده میشود. در زیر به برخی از انواع غذاها و دسرهایی که میتوان با خرما تهیه کرد، اشاره میکنیم:
• خرما پر شده: خرماها را میتوان با مغز بادام، و گردو پر کرد و به عنوان یک میانوعده مغذی مصرف کرد.
• اسموتی خرما: با مخلوط کردن خرما با شیر یا ماست و اضافه کردن میوههای دیگر، میتوان یک اسموتی خوشمزه و مقوی تهیه کرد.
• برنج با خرما: در برخی از مناطق، برنج را با خرما و ادویههای مختلف تهیه میکنند که طعمی خاص به آن میبخشد. در برخی از مناطق هم خرما را به ماشپلو اضافه میکنند تا به غذایی مقوستر تبدیل شود.
• پودینگ خرما: با استفاده از خرما و ترکیب آن با نشاسته، شیر و ادویهها میتوان پودینگی خوشمزه تهیه کرد.
• کیک خرما: در تهیه کیک، میتوان از خرما به عنوان یکی از مواد اصلی استفاده کرد که نه تنها طعم خوبی به کیک میبخشد بلکه خواص آن را نیز افزایش میدهد.
• سالاد خرما: با ترکیب خرما با سبزیجات تازه و مغزها، میتوان سالادی خوشمزه و مغذی تهیه کرد.
• آش خرما: در برخی از مناطق، خرما در تهیه آشهای سنتی مورد استفاده قرار میگیرد که طعم شیرین و دلپذیری به آن میبخشد.
این تنها چند نمونه از استفادههای مختلف خرما در غذاها و دسرهاست. تنوع در طرز تهیه و ترکیب با سایر مواد غذایی باعث میشود که خرما یک میوه ناب برای استفاده در آشپزی باشد. علاوه بر اینها، خرما را میتوانید به شکلهای دیگر مانند شیر و خرما و حلوای خرما نیز نوش جان کنید.
چرا باید با خرما دسر و غذا درست کنیم؟
1. سرشار از مواد مغذی
خرما سرشار از ویتامینها و مواد معدنی ضروری است. این میوه حاوی ویتامینهای آ، ب۶ و ث است. علاوه بر این، مواد معدنی مانند پتاسیم، منیزیم و آهن دارد که برای سلامتی بدن بسیار مفید است.
2. منبع انرژی
خرما به دلیل محتوای قند طبیعی بالا، یک منبع عالی انرژی به شمار میآید. این ویژگی آن را به انتخابی مناسب برای ورزشکاران و افرادی که نیاز به انرژی فوری دارند، تبدیل میکند.
3. بهبود هضم
خرما حاوی فیبر است که به هضم بهتر غذا کمک کرده و از یبوست جلوگیری میکند. اضافه کردن خرما به غذاها میتواند به بهبود سلامت روده کمک کند.
4. کاهش وزن
خرما میتواند به عنوان یک میانوعده سالم و مغذی استفاده شود که به کنترل اشتها و کاهش وزن کمک میکند. همچنین، خرما میتواند به عنوان جایگزینی طبیعی برای قند در تهیه شیرینیجات و دسرها مورد استفاده قرار گیرد.
5. تقویت سیستم ایمنی
خرما دارای خواص آنتیاکسیدانی است که به تقویت سیستم ایمنی بدن کمک کرده و از ابتلا به بیماریها جلوگیری میکند.
6. تنوع در طعم و بافت
خرما دارای طعمی شیرین و خوشمزه است که میتواند به غذاها و دسرها طعم و بافت منحصر به فردی ببخشد. این میوه به راحتی با سایر مواد غذایی ترکیب میشود و میتواند در انواع غذاها و دسرها استفاده شود.
7. سنت و فرهنگ
در بسیاری از فرهنگها، خرما به عنوان یک ماده غذایی سنتی و محبوب شناخته میشود. استفاده از خرما در غذاها میتواند به حفظ سنتها و فرهنگهای مختلف کمک کند.
طرز تهیه سه غذای خوشطعم با خرما
تا حالا با خرما غذا درست کردهاید؟ در ادامه چند غذا با خرما و طرز تهیه آن را بیان میکنیم. امیدواریم که درست کنید، بخورید و لذت ببرید.
1) املت خرما
مواد لازم:
• خرما: ۵ عدد
• تخممرغ: ۲ عدد
• گردو: ۲ قاشق غذاخوری
• کره: ۱ قاشق غذاخوری
• نمک و فلفل: به مقدار دلخواه
طرز تهیه:
• هستههای خرما را جدا کنید و آنها را به قطعات کوچک تقسیم کنید. گردوها را نیز خرد کنید.
• در یک تابه، کره را ذوب کنید و سپس خرما و گردو را به آن اضافه کنید و کمی تفت دهید.
• تخممرغها را در یک کاسه بشکنید و با نمک و فلفل مخلوط کنید.
• مخلوط تخممرغها را به تابه اضافه کنید و اجازه دهید تا املت پخته شود.
2) قیساوای خرما
مواد لازم:
• خرمای بدون هسته: ۴۰ عدد
• گردو چهارتکهشده: ۱۰ عدد
• گردو خردشده: ۶۰ گرم
• تخممرغ: ۲ عدد
• کره آبشده: ۶۰ گرم
• شیر: ۱ قاشق سوپخوری
• پسته خردشده: ۶۰ گرم
• پودر دارچین: ۱ قاشق سوپخوری
طرز تهیه:
• فر را در دمای ۱۸۰ درجه سانتیگراد گرم کنید.
• در داخل هر خرما بهجای هسته یک ربع گردو قرار دهید و خرماها را در یک ظرف نسوز بچینید.
• تخممرغ و شیر را مخلوط کرده و روی خرماها بریزید. فواصل خالی میان خرماها را با گردوی خردشده پر کنید.
• ظرف خرما را به مدت ۱۰ دقیقه در فر قرار دهید. سپس تخممرغ دوم را زده و روی خرماها بریزید و دوباره به مدت ۵ دقیقه در فر بگذارید.
• پس از خارج کردن ظرف از فر، کره ذوبشده را روی خرماها بریزید و با پسته و پودر دارچین تزئین کنید.
۳) رنگینک
مواد لازم:
• آرد گندم: ۲ لیوان
• رطب یا خرما: ۵۰۰ گرم
• مغز گردو: به میزان دلخواه
• کره یا روغن: ۲۰۰ گرم
• پودر هل: نصف قاشق چایخوری
• دارچین: نصف قاشق چایخوری
• پودر قند یا پودر پسته برای تزیین
طرز تهیه:
• کره یا روغن را در ماهیتابه گرم کنید. آرد گندم را اضافه کرده و با حرارت متوسط هم بزنید تا سرخ شود.
• پودر هل و دارچین را به مخلوط آرد و روغن اضافه کنید و کمی تفت دهید.
• هسته خرماها را درآورید و بهجای آنها گردو بگذارید. خرماها را در ظرف دیگری بچینید.
• مخلوط آرد و کره را روی خرماها بریزید و ظرف را یک ساعت در یخچال بگذارید تا سفت شود. سپس آن را با پسته و پودر قند تزئین کنید.
غذا و دسر را با خرما اصل نوشجان کنید
چقدر خرما میخورید؟ در این مطلب، برخی از رایجترین کاربردهای خرما برای غذا و دسر را نام بردیم. علاوهبر این، گفتیم که چرا باید خرما را دست کم نگیریم و با آن غذا و دسر درست کنیم. در آخر نیز طرز تهیه سه غذا را با خرما آموزش دادیم. اسم املت که میآید، یاد تخممرغ و گوجه میافتید؟ تا حالا املت خرما را امتحان کردهاید؟ طرز تهیه رنگینک و یک غذای ساده و خوشمزه دیگر را هم بیان کردیم. خرمای اصل و باکیفیت کرمان میخواهید؟ کافی است با دست آندرکاران خرما پانیل تماس بگیرید. امیدواریم خوشمزهجاتی را که در این مقاله نام بردیم، درست کنید و لذت ببرید. نوش جان!