خرما خارک

خرما خارک چیست|خواص خرما خارک

خرما خارک چیست؟

خرمای نارس را خرما خارک می نامند، خرمایی که انواع متفاوت و رنگ های مختلف دارد. خارک را نمی توان یک گونه خاص از خرما دانست بلکه همه انواع خرما ها را در مرحله اول رشد شامل می شود، خرماهایی که بافت سفت دارند و در واقع هنوز کال و نارس هستند.

 

رنگ خرما خارک زرد مایل به نارنجی است و طعم کاملا ترد و شیرین دارد. طعم شیرین آن بیشتر به دلیل وجود قند های طبیعی است. این گونه از خرماها در مقایسه با خرمای رطب قند پایین و کالری کمتری دارند.

 

اگر خارک در تابستان سوزان جنوب و به اصطلاح موقع خرماپزان بیش از حد روی نخل باقی بماند رنگ خود را تغییر داده و به قهوه‌ای تبدیل می شود که به آن رطب می‌گویند.

 

از انواع این نوع خرما می‌توان به موارد زیر اشاره کرد:

خرما خارک

خرما خارک

خارک نخل برحی: خارک زرد مربوط به این نوع نخل بوده که هر دانه آن، 2 تا 3 سانتی‌متر طول داشته و گرد شکل است. این نوع خارک‌ها، طعم شیرینی دارند.

خارک نخل شیخالی: خارک قرمز، خارک درخت شیخالی بوده که هر دانه آن، 3 تا 5 سانتی‌متر طول داشته و بیضی شکل است. مزه این نوع خارک‌ها نیز شیرین بوده و طعم خوبی دارند.

خارک حاج باقری: این نوع خارک نیز مانند خارک برحی، زرد است و مزه شیرینی دارد. طول خارک حاج باقری، 3 تا 5 سانتی‌متر بوده و بیضی شکل است.

خواص درمانی خرمای نارس

خرمای نارس تمامی ارزش غذایی خودِ خرما ( یعنی مواد معدنی ، ویتامین و …) را داراست + دارای فیبر بیشتر و کالری ( قند) خیلی کمتر نسبت به خود خرما می باشد.

 

بهمین دلیل بسیار برای افرادی دیابتی و یا افرادی که قصد لاغر شدن دارند،بسیار مفید است.

از دیگر خواص خارک می توان به دیر هضم بودن آن اشاره کرد.

خارک خرما تولید کننده باد است.

 

از دیگر ویژگی های خارک می توان خلط آور بودن را نام برد.

 

خارک از خون ریزی شکمی جلوگیری می کند.

 

برای درمان بواسیر معمولا این مرحله از رویش خرما تجویز می شود.

یبوست را برطرف می کند

خرما خارک فیبر محلول و نامحلول است. زمانی که به طور منظم مصرف شوند، یبوست، نفخ و احساس سوزش را برطرف می کنند.

غنی شده با مواد معدنی

مواد معدنی مانند منیزیم و کلسیم در خرما خارک یافت می شود. این عناصر برای سلامتی شما ضروری هستند. خرمای خارک برای افراد مسن که از گرفتگی عضلات رنج می برند بسیار مفید است.

 

 موهای قوی تر و درخشش شگفت انگیز صورت

خرمای خارک سرشار از ویتامین است. این محصول حاوی ویتامین B6 بوده و برای موهای شما مفید است. مصرف منظم آن از ریزش مو و از دست دادن درخشندگی پوست جلوگیری می کند.

 

کاهش وزن

خرما خارک فقط مقدار بسیار کمی کالری دارد و از این رو برای کاهش وزن بسیار مفید است. تعجب آور است که بدانید خرمای خارک حاوی ۱۴۲ کالری در ۸۰ گرم است. این مواد یک انتخاب عالی برای صبحانه است. بیماران دیابتی نیز به جای خرمای رسیده می توانند از آن سود ببرند.

نحوه نگهداری میوه خارک

این میوه باید در یخچال(دمای3-5 درجه سانتیگراد) نگهداری شود. بنابراین به محض اینکه به دست شما رسید، آن‌ها را شسته، و پس از خشک شدن در یخچال بگذارید. با این روش حدود دو هفته میتوانید آن را نگهداری کرد.

خرمای خام، غنی شده با مواد معدنی

خرما نارس و خارک سرشار از مواد معدنی نظیر منیزیم و کلسیم است. حضور این عناصر معدنی در بدن ضروری بوده و با مصرف خرمای خارک، مقادیر مناسبی از آن‌ها جذب بدن می‌شود. مصرف این خرما برای افراد مسن دارای گرفتگی عضلات بسیار مفید و مناسب است.

 

شربت خرما

شربت خرما-طرز تهیه شربت خرما+خواص شیره خرما

شربت خرما

شربت خرما ، نوعی نوشیدنی مقوی که با لیمو ترش تازه ترکیب می شود. شیره خرما و لیمو ترش به دلیل وجود املاح، ویتامین و عناصر مشترکی که دارند، از خاصیت ضد التهابی، خاصیت ضد باکترایی و خواص آنتی کسیدان بالایی برخوردار می باشند. از این رو مصرف شربت خرما، برای بدن مفید واقع شده است. شربت خرما با توجه به خاصیت زیادی که دارد، هنوز ناشناخته است و تقریبا نیمی از افراد طرز تهیه ی آن را نمی دانند. در ادامه به طرز تهیه ی این نوشیدنی خوشمزه می پردازیم.

شربت خرما به دلیل وجود املاح معدنی، ویتامین ها و عناصر مشترکی شیره خرما و لیمو ترش، خاصیت ضد التهابی، ضد باکترایی و خواص آنتی کسیدان بالایی دارد.

 

مواد لازم برای تهیه شربت خرما:

 

شیره خرما | 2 قاشق غذاخوری

 

آب خنک | به میزان لازم

 

لیمو ترش | به میزان لازم

 

 

مرحله اول

 

ابتدا یک الی دو قاشق غذا خوری شیره خرما را با کمی آب خنک مخلوط کنید.

 

مرحله دوم

 

چند لحظه صبر کنید تا شیره ی خرما رقیق شده یا باز و به خوبی در آب حل شود.

 

مرحله سوم

 

یک لیمو ترش تازه را از وسط نصف کرده و نصف آن را به شربت اضافه کنید و هم بزنید.

 

میزان و نسبت استفاده از شیره خرما و لیمو ترش بستگی به سلیقه ی شما دارد؛ اگر طرفدار نوشیدنی های شیرین تر هستید، شیره ی خرمای بیشتری را اضافه نمائید، اما اگر طرفدار نوشیدنی با طعم ملس یا ترش هستید، آب لیموی بیشتری به شربت بیفزائید.

شربت خرما خواص ضد باكتریایی دارد و میتواند با بسیاری از باكتری های بیماری زا مانند استافیلوكك طلایی و اشرشیا كولی و انتروكك و پسودومونا مقابله كند.

فواید شیره خرما در افزایش رشد مو

خرما و شیره آن، سرشار از آهن است که باعث افزایش گردش خون در زیر پوست می‌شود و در نتیجه به‌وسیله تقویت فولیکول‌های مو، افزایش روند رشد مو را به دنبال دارد. افزایش میزان آهن در خون باعث افزایش میزان اکسیژن در بدن به‌ویژه ناحیه سر می‌شود. افزایش میزان اکسیژن از ریزش مو جلوگیری می‌کند و با تحریک ریشه مو، افزایش رشد مو را به دنبال خواهد داشت.

 

فواید شیره خرما برای پوست

یکی از فواید شیره خرما، دارابودن ویتامین‌های C و D است. استفاده از این ویتامین‌ها برای شما بسیار مفید هستند و همچنین باعث صاف‌شدن پوست شما می‌شوند. بنابراین اگر از مشکلات پوستی رنج می‌برید، خواص شیره خرما به شما کمک می‌کند تا در طولانی‌مدت از این مشکلات رها شوید. وجود خاصیت ضد پیری در شیره خرما از تجمع ملانین در بدن جلوگیری می‌کند و در طولانی‌مدت روند پیری را به تعویق می‌اندازد.

فواید شیره خرما در مبارزه با سرطان

خواص شیره خرما آن را تبدیل به یکی از مواد مغذی در رژیم غذایی افراد دارای سرطان کرده است. به این صورت که استفاده از خرما و شیره آن می‌تواند به بهبود سلامت روده و کاهش رشد سلول‌های سرطانی روده کمک کند. در واقع خرما و شیره آن به علت داشتن خاصیت ضد توموری، از رشد تومورهای بدخیم و خوش‌خیم در داخل بدن جلوگیری می‌کند.

خواص شیره خرما برای لاغری

شیره خرما به دلیل داشتن قند طبیعی، پروتئین، ویتامین‌ها، مواد ضروری و فیبر بالا، می‌تواند به شما در مدیریت وزن کمک کند. لذا می‌توانید از آن به عنوان یک صبحانه یا میان‌وعده مغذی استفاده کنید و وزن مطلوبی داشته باشید.

فواید شیره خرما در افزایش عملکرد جنسی

 

خرما و شیره آن حاوی مقادیر زیادی استرادیول و فلاونوئیدهاست که باعث افزایش تحرک و تعداد اسپرم می‌شود. در طب سنتی هند به خواص شیره خرما در افزایش قدرت باروری مردها بارها اشاره شده است؛ به‌طوری که آن‌ها اعتقاد دارند خواص شیره خرما برای مردان می‌تواند مشکل آن‌ها را از نظر ناباروری تا هنگام مرگ برطرف کند. به‌همین علت اگر به‌دنبال راهی آسان برای افزایش میل جنسی هستید، می‌توانید از خرما و شیره خرما استفاده کنید.

فلوئور

فلوئور چیست-فوایدفلوئور برای بدن

فلوئور چیست و چه کاربردی دارد؟

فلوراید یک ماده معدنی است که در استخوان ها و دندان ها یافت می شود. همچنین به طور طبیعی در آب، گیاهان، سنگ ها و هوا یافت می شود.

 

در بسیاری از کشورهای دیگر، به مقدار کمی به منابع آب عمومی اضافه می شود. به این فرآیند فلوریداسیون آب می گویند.

 

خواص فلوراید برای سلامت دندان

فلوراید برای بهبود سلامت دندان ها نیز در محصولات مختلف موجود در بازار مانند خمیر دندان، دهان شویه ها و مکمل ها یافت می شود.

فلوئور

فلوئور

فواید قبل از رویش دندان

قبل از شکستن دندان ها از لثهفلوراید مصرف شده از غذاها، نوشیدنی ها و مکمل های غذایی مینای دندان را تقویت می کند، که مقاومت در برابر پوسیدگی را تسهیل می کند. این چیزی را فراهم می کند که a نامیده می شود سود “سیستمیک”..

 

فواید بعد از رویش دندان

بعد از رویش دندان ها، فلوراید به بازسازی (ریمینرالیزاسیون) مینای ضعیف دندان کمک می کند و علائم اولیه حفره ها را معکوس می کند.. هنگامی که دندان های خود را با خمیر دندان حاوی فلوراید مسواک می زنیم یا از سایر محصولات دندانی حاوی فلوراید استفاده می کنیم، فلوراید به سطح دندان ها زده می شود. این چیزی را فراهم می کند که a نامیده می شود منفعت “موضعی”..

کاربرد عنصر فلوئور در سلامتی

در آب، هوا، گیاهان و جانوران مقادیری از فلوئور وجود دارد. ما می توانیم از طریق غذا و آب آشامیدنی و حتی تنفس، این عنصر را وارد بدنمان کنیم. درواقع فلوئورین با نسبت های مختلفی در انواع مختلف غذا وجود دارد. ترکیباتی مانند چای و پوسته صدف ها مقدار زیادی فلوئور دارند.

 

کاربرد و مصرف عنصر فلوئور برای مقاوم شدن استخوان ها از عناصر اساسی است. اثر مصرف عنصر فلوئور در خمیر دندان روی دندان ها مفید بوده و مانع پوسیدگی دندان می شود. اما باید توجه شود که این عنصر مضراتی را نیز دارد. کاربرد و مصرف بیش از حد عنصر فلوئور باعث پوسیدگی دندان، پوکی استخوان، ایجاد عوارضی در کلیه ها، سیستم عصبی و ماهیچه ها می گردد.

 

این ماده بسیار خطرناک است و در غلظت های بالا می تواند باعث مرگ شود. جالب است بدانید که در صورت پایین بودن غلظت گاز فلوئور ممکن است آسیب هایی به گوش و چشم وارد شود.

در صورت کمبود فلوراید در منبع آب چه باید کرد؟

اگر شهری که در آن زندگی می کنید آب را فلوراید نمی کند، اما به یک منبع اضافی فلوراید نیاز دارد برای به دست آوردن مزایای سلامت دندان، رعایت نکات زیر ضروری است:

 

دندان های خود را سه بار در روز با خمیر دندان حاوی فلوراید مسواک بزنید

استفاده از دهانشویه فلوراید یک بار در روز

از دندانپزشک خود در مورد فلوراید درمانی حرفه ای سوال کنید

برای کودکان زیر 3 سال، مسواک زدن دندان های خود را به محض ظاهر شدن در دهان با استفاده از خمیر دندان حاوی فلوراید که بزرگتر از یک دانه برنج نیست، شروع کنید.

برای کودکان 3 تا 6 ساله، از خمیر دندان حاوی فلوراید به اندازه یک نخود استفاده نکنید.

 

همیشه بر مسواک زدن کودک خود نظارت داشته باشید تا مطمئن شوید که او از مقدار صحیح خمیر دندان استفاده می کند. همچنین مهم است که مطمئن شوید که بیشتر آن تف داده شده و بلعیده نمی شود.

 

دهانشویه فلوراید می تواند به مقاوم شدن دندان ها در برابر حفره ها کمک کنداما کودکان شش ساله و کمتر نباید از آن استفاده کنند مگر اینکه توسط دندانپزشک توصیه شود. بسیاری از کودکان زیر 6 سال بیشتر احتمال دارد آن را ببلعند تا تف کنند زیرا رفلکس های بلع آنها به طور کامل رشد نکرده است

آنتی اکسیدان

آنتی اکسیدان+نقش آن در تقویت سیستم ایمنی بدن؟

 

آنتی‌اکسیدان چیست؟

“آنتی اکسیدان” یک اصطلاح کلی برای هر ترکیبی است که می‌تواند با مولکولهای ناپایدار به نام رادیکالهای آزاد که به DNA، غشای سلولی و سایر قسمتهای سلول آسیب می‌زند، مقابله کند. از آنجایی که رادیکال‌های آزاد فاقد یک جفت کامل از الکترون‌ها هستند، الکترون‌ها را از مولکول‌های دیگر می‌دزدند و در این فرآیند به آن مولکول‌ها آسیب می‌رسانند. آنتی اکسیدانها با از دست دادن برخی از الکترونهای خود رادیکالهای آزاد را خنثی می‌کنند.

 

در انجام این کار، آنها به عنوان یک کلید “خنثی سازی” طبیعی برای رادیکالهای آزاد عمل می‌کنند. این به شکستن یک واکنش زنجیره‌ای کمک می‌کند که می‌تواند مولکولهای دیگر در سلول و سایر سلولهای بدن را تحت تأثیر قرار دهد.

انواع آنتی اکسیدان

تصور می‌شود که صدها و احتمالا هزاران ماده وجود دارد که می‌توانند به عنوان آنتی اکسیدان عمل کنند. خوب است به این نکته دقت کنید که آنتی اکسیذان در واقع نام یک ماده نیست بلکه طیف وسیعی از مواد را تشکیل می‌دهد.

 

نمونه‌هایی از آنتی اکسیدان‌هایی که از خارج از بدن باید تامین شوند عبارتند از:
ویتامین A
در شیر، کره، تخم مرغ و جگر وجود دارد.
ویتامین C
این ویتامین در بسیاری از میوه‌ها و سبزیجات مانند انواع توت‌ها، پرتقال، کیوی، پاپایا، کلم بروکلی، فلفل، گوجه فرنگی و… یافت می‌شوند.
ویتامین E
برخی از دانه‌های روغنی و آجیل‌ها غنی از ویتامین E هستند. از جمله این ترکیبات می‌توان به بادام، تخمه آفتابگردان، فندق و بادام زمینی اشاره کرد.
بتاکاروتن
این آنتی اکسیدان در میوه‌ها و سبزیجات رنگی (زرد، نارنجی و قرمز) وجود دارد.
لیکوپن
در تمام میوه‌ها و سبزیجات صورتی و قرمز این آنتی اکسیدان یافت می‌شود.
لوتئین
این آنتی اکسیدان بیشتر در سبزیجات برگ سبز مشاهده می‌شوند.
سلنیوم
آنتی اکسیدان اصلی موجود در غلات سلنیوم است. این آنتی اکسیدان در محصولات حیوانی مانند گوشت و مرغ و ماهی نیز وجود دارد.
فلونوئید
آنتی اکسیدان‌های گروه فلاونوئیدها در ترکیباتی مانند زرد چوبه به عنوان «کروکومینوئید» (‌Curcuminoid) به فراوانی یافت می‌شوند.

فلاونوئیدها، فلاون‌ها، کاتچین‌ها، پلی فنول‌ها و فیتواستروژن‌ها دیگر انواع آنتی اکسیدان‌ها و فیتونوترینت‌ها هستند که همه آن‌ها در غذاهای گیاهی یافت می‌شوند.

میزان آنتی اکسیذان‌های موجود در مواد غذایی ممکن است با پختن و حرارت دیدن افزایش یا کاهش یابند. لیکوپن‌ها آنتی اکسیذان‌هایی هستند که در گوجه فرنگی به وفور وجود دارند و مسئول رنگ قرمز آن نیز به شمار می‌آیند. زمانی که گوجه فرنگی حرارت می‌بیند

آنتی اکسیدان

آنتی اکسیدان‌های طبیعی در نوشیدنی‌ها

سه نوع اصلی گیاهانی که دارای آنتی‌اکسیدان‌های طبیعی هستند و به عبارت دیگر، آنتی‌اکسیدان‌های گیاهی محسوب می‌شوند عبارت‌اند از:

 

قهوه: منبع شماره‌ی یک آنتی‌اکسیدان طبیعیِ تمامی آمریکایی ها قهوه است.

چای: چای سبز و چای سفید دو منبع فوق‌العاده از آنتی اکسیدان‌های طبیعی به شمار می‌روند که استفاده‌ی شفابخش از آن‌ها به ایام باستان بازمی‌گردد. در حقیقت، چای سفید همان گیاه چای سبز است اما نحوه‌ی فرآوری آن فرق می‌کند. نوشیدن روزانه چهار فنجان چای سبز برای تأمین میزان کافی آنتی اکسیذان لازم است. در میان انواع چای سبز باید به چای سبز ماچا اشاره کرد، این نوع چای دارای 10 برابر آنتی اکسیذان بیشتر نسبت به انواع دیگر چای سبز است.

در این میان، قهوه بالاترین میزان آنتی اکسیذان را داراست و در بین انواع چای به ترتیب چای سفید، چای سبز  و چای سیاه از نظر دارا بودن این ماده غنی‌تر هستند

ماندگاری اثر آنتی اکسیدان ها

برای پی بردن به میزان مدت زمان تأثیر بیشتر آنتی اکسیدانِ نوشیدنی‌های رایج مختلف، آزمایشی با رعایت استانداردهای برابر در مورد آنتی اکسیدان چای سیاه،  چای سبز،  چای سفید و قهوه و کاکائو انجام شد که میزان ماندگاری اثر آنتی اکسیدان آن‌ها به شرح زیر بود:

 

قهوه: از 292 تا 948 دقیقه تأثیر داشت

کاکائو: از 217 تا 444 دقیقه

چای سبز: از 186 تا 338 دقیقه

چای سفید: مشابه چای سبز

چای سیاه: از 67 تا 277 دقیقه

چای گیاهی: از 6 تا 78 دقیقه

در این فهرست، بالاترین میزان تأثیر آنتی اکسیذان متعلق به قهوه است همچنین طبق آزمایش انجام‌شده، اضافه کردن شیر به قهوه در میزان تأثیر آنتی‌اکسیدان آن تغییری ایجاد نمی‌کند.

 

انسولین

انسولین چیست-آشنایی با انواع انسولین

انسولین چیست

انسولین هورمونی است که در لوزوالمعده( یا اصطلاحا سلول های پانکراس) بدن انسان ساخته میشود انسلین به جذب قند توسط سلول‌ها و استفاده از انرژی آن کمک می‌کند.

بعد از مصرف غذا، سیستم گوارشی بدن با استفاده از آنزیم‌ها، کربوهیدرات‌ها (قندهای پیچیده) به واحدهای سازنده خود که ساده‌ترین آن‌ها گلوکز است، تبدیل می‌شوند و سپس این مولکول‌ها از طریق دیواره روده کوچک، وارد خون خواهند شد. در این مطلب به ساختار، عملکرد و انواع هورمون انسلین و بیماری‌های مرتبط با اختلال تولید و متابولیسم آن در بدن می‌پردازیم.

انسلین همچنین به‌منظور ایجاد انرژی به تجزیه چربی‌ها و پروتئین‌ها کمک می‌کند. تعادل انسلین موجب تنظیم قند خون و بسیاری از فرایندهای بدن می‌شود.

اگر سطح انسلین خیلی کم یا زیاد باشد، قند خون بیش‌ازحد یا کمتر از حد طبیعی ایجاد می‌شود که این مسئله می‌تواند علائمی را ایجاد کند. در صورت ادامه این وضعیت، مشکلاتی جدی برای سلامتی اتفاق می‌افتد. در ادامه مقاله انسلین چیست از مجله سلامت، با عوارض و مشکلات مصرف این دارو آشنا خواهیم شد.

انواع انسلین

انسولین سریع اثر

بدن، خیلی سریع این نوع انسولین را از بافت زیر جلدی وارد جریان خون می‌کند. از انسلین سریع اثر برای اصلاح قند خون بالا و همچنین کنترل بالا رفتن قند خون پس از غذا خوردن استفاده می‌شود. این نوع انسولین شامل موارد زیر است:

 

انسولین سریع اثر آنالوگ

بین 5 تا 15 دقیقه طول می‌کشد تا این انسولین اثر خود را بگذارد. بااین‌حال، میزان دوز مصرف‌شده بر مدت اثر تاثیر می‌گذارد. طول مدت اثر این دارو، چهار ساعت در نظر گرفته شده است.

انسولین انسانی منظم: شروع تاثیر انسلین انسانی منظم بین 30 دقیقه تا یک ساعت است و تاثیرات آن روی قند خون حدود 8 ساعت طول می‌کشد. دوز بیشتر، سرعت شروع اثربخشی را افزایش می‌دهد اما در مقابل، اوج اثر انسلین انسانی منظم را به تاخیر می‌اندازد.

انسولین متوسط اثر

این نوع انسولین با سرعت کمتری وارد جریان خون می‌شود اما تاثیر آن، ماندگاری بیشتری دارد. استفاده از این نوع انسلین برای کنترل یک‌شبه قند خون و همچنین بین وعده‌های غذایی بسیار موثر است. انسلین متوسط اثر شامل موارد زیر است:

 

انسلین انسانی NPH

شروع اثر این انسولین بین یک تا دو ساعت طول می‌کشد و طی 4 تا 6 ساعت به اوج خود می‌رسد که در برخی موارد می‌تواند بیش از 12 ساعت طول بکشد. یک دوز بسیار کم، اثر اوج را ایجاد می‌کند و یک دوز بالا زمان انسولین را برای رسیدن به اوج خود و مدت‌زمان کلی اثر افزایش می‌دهد.

انسولین پیش‌مخلوط

این انسولین ترکیبی از انسلین انسانی NPH با انسلین سریع اثر است و اثرات آن ترکیبی از انسلین‌های متوسط و سریع است.

انسولین طولانی اثر

درحالی‌که انسولین طولانی اثر به‌سرعت به جریان خون می‌رسد و اوج نسبتا کمی دارد اما اثر «فلات» تثبیت‌کننده‌ای بر قند خون دارد که می‌تواند در بیشتر روز ادامه داشته باشد. استفاده از این نوع انسولین شب‌ها و در هنگام روزه‌داری مفید است.

 

انسلین آنالوگ طولانی اثر تنها نوع موجود از انسولین طولانی اثر است که شروع اثر آن بین 5/1 تا دو ساعت است و درحالی‌که مارک‌های مختلف آن می‌توانند طول مدت اثر متفاوتی داشته باشند اما در کل طول مدت اثر این نوع انسولین بین 12 تا 24 ساعت است.

 

انسولین کوتاه اثر

این انسولین قبل از غذا استفاده می‌شود که 30 تا 60 دقیقه پس از تزریق شروع به اثر می‌کند و اثر آن، پنج تا هشت ساعت طول می‌کشد.

مکانیسم عمل انسولین چیست؟

انسلین، به یک گیرنده (رسپتور) بسیار اختصاصی روی سطح سلول متصل می‌شود. ساختار این رسپتور دیمر و متشکل از دو زیرواحد یکسان و گذرنده از غشا است که با یک پیوند دی-سولفیدی به یکدیگر متصل شده‌اند. این دو زیرواحد عبارتند از:

 

زنجیره آلفا: در بخش خارجی غشای پلاسمایی قرار دارد.

زنجیره بتا: یک قطعه درون غشایی است.

وقتی انسلین با بخش خارج غشایی این گیرنده برخورد می‌کند، دو زنجیره آلفا به یکدیگر نزدیک و یک باند تشکیل می‌دهند و انسلین را در بر می‌گیرند. این تغییر ساختار، موجب حرکت زنجیره‌های بتا می‌شود که در کنار یکدیگر بخش تیروزین‌کینازی را ایجاد می‌کنند. فعالیت تیروزین‌کینازی، واکنش‌های فسفریلاسیون متوالی را در سلول به راه می‌اندازد که در نهایت منجر به افزایش بیان ژن GLUT-4 می شوند. پروتئین حاصل از بیان این ژن، کانال ورودی گلوکز به داخل سلول را تولید می‌کند. بنابراین میزان گلوکز داخل سلول زیاد می‌

تبخال

تبخال چیست-چرا تبخال میزنیم

تبخال چیست

تبخال ها تاول های کوچک، دردناک و پر از مایع هستند که معمولاً به صورت دسته ای روی لب یا اطراف آن به وجود می آیند.

هنگامی که فردی مبتلا می شود، یک بیماری مادام العمر است. هرپس سیمپلکس ویروسی است که باعث عفونت های پوستی می شود. این عفونت در طول عمر شما باقی می ماند و باعث ایجاد زخم ها و تاول های دردناک یا خارش دار می شود که می آیند و می روند. ویروس هرپس سیمپلکس معمولاً مشکلات شدیدی ایجاد نمی کند. اما در نوزادان و افرادی که سیستم ایمنی ضعیفی دارند می تواند خطرناک باشد .

دو نوع هرپس سیمپلکس وجود دارد:

 

*هرپس سیمپلکس 1 (HSV-1) :که معمولاً به عنوان تب خال دهان شناخته می شود، تمایل دارد بر دهان یا صورت شما تأثیر بگذارد. باعث تب خال می شود.از طریق تماس با بزاق گسترش می یابد.

*هرپس سیمپلکس 2 ( HSV-2): که معمولاً به عنوان تب خال تناسلی شناخته می شود، یک بیماری مقاربتی (STD) است. این باعث ایجاد زخم هایی روی پوست می شود که در تماس با اندام تناسلی فرد آلوده است.

گاهی اوقات عفونت تب خال می تواند سایر قسمت های بدن شما مانند چشم ها یا سایر قسمت های پوست شما را تحت تاثیر قرار دهد .

تبخال

تبخال

چگونگی ابتلا به تبخال

زخم های ناشی از HSV از طریق تماس پوست به پوست به شخص تاول دار منتقل می شوند. علاوه بر این، می توانید از طریق تماس مایعات بدن با شخصی که تاول ندارد، دچار  شوید. یعنی اگرچه علائمی وجود ندارد ولی در معرض خطر هستید.  می تواند به طرق مختلفی از جمله بوسیدن و رابطه جنسی دهانی یا به اشتراک گذاشتن مسواک، ظروف غذا، تیغ و حوله رخ دهد.

مراحل تبخال

تبخال در صورت عود مجدد پنج مرحله‌ی زیر را طی می‌کند:

 

احساس گز گز، سوزش و خارش در اطراف لب که تقریبا 24 ساعت قبل از ظهور تب خال ایجاد می‌شود.

ظهور تاول‌های پر از مایع که معمولا در اطراف لب پدید می‌آیند.

ترکیدن تاول‌ها و خارج شدن ترشحات آلوده که منجر به پدید آمدن زخم‌های دردناک می‌شود.

خشک شدن و پوسته پوسته شدن زخم‌ها که منجر به خارش و ترک لب می‌شود.

ریزش پوسته‌ها و بهبود تاول‌ها که معمولا طی 3 تا 4 روز بطور کامل برطرف می‌شوند.

طی 1 تا 2 هفته، بدون درمان برطرف می‌شود و هیچ‌گونه جای زخمی را برجای نمی‌گذارند.

چرا تبخال میزنیم

بعد از انتقال ويروس، علائمي شبيه يک سرماخوردگي شديد بروز مي کند. بيمار دچار گلودرد شده و در برخي موارد بلع با اشکال روبرو مي شود. در داخل دهان زخم هايي در ناحيه گونه و روي لثه ها ايجاد مي شود که ملتهب و قرمز رنگ هستند. بيمار معمولاً دچار سردرد، سرگيجه، حالت تهوع و تب است. اين بيماري معمولاً خودبه خود و بدون بروز مشکلي حداکثر تا ۲ هفته بهبود مي يابد. اما اين همه ماجرا نيست. بعد از رفع علائم بيماري تبخال اوليه، ويروس تب خال در بدن باقي مانده و به طرف عقده هاي عصبي حرکت مي کند. سپس ويروس در سلول هاي عصبي مستقر شده و اگر شرايط مناسب شود مجدداً فعاليت خود را اين بار به شکلي خفيف تر از حالت اوليه ادامه مي دهد. از اينجا به بعد است که زخم تبخال معروف بروز مي کند.

 

امگا3

امگا3 چیست-اسیدهای چرب امگا3

چربی امگا3 را بشناسیم

امگا3، چربی‌هایی ضروری هستند که باید در رژیم غذایی وجود داشته باشند. این نوع از چربی‌ها، برای بدن و مغز بسیار مفیدند.

از بین 11 نوع اسید چرب امگا 3، 3 نوع آن بسیار مهم هستند که شامل EPA، ALA و DHA هستند. ALA غالبا در  خرما و گیاهان یافت می شود.EPA و DHA در غذاهای حیوانی مثل ماهی چرب یافت می شود.

خواص امگا 3

مصرف امگا 3 اثرات مفیدی بر سلامت انسان دارد و از مهم ترین خواص امگا 3 می توان به کاهش تری گلیسیرید خون، تنظیم ضربان قلب، کاهش فشار خون، کاهش تجمع پلاکتی و جلوگیری از انعقاد خون، افزایش HDL یا کلسترول خوب، سلامت مغز و سیستم های عصبی به ویژه در افراد مبتلا به MS، کاهش دردهای ناشی از التهاب مفاصل و آرتروز اشاره کرد.از دیگر خواص امگا 3 این است که باعث افزایش ضریب هوشی نوزادان می شود.

هفت نشانه کمبود امگا ۳

ماهی‌های چرب، گردو و روغن بذر کتان جزو منابع غذایی اسید چرب ضروری امگا 3 هستند. کمبود امگا ۳ در بدن می تواند باعث بروز مشکلاتی مانند خشکی پوست، درد مفاصل، بی‌خوابی یا حتی شکنندگی موها شود.

 

خشکی پوست

امگا ۳ یکی از رازهای داشتن پوست جوان و زیبا است که در ساختار دیواره سلولی وجود دارد و هرچه میزان امگا ۳ در بدن کمتر از حد طبیعی شود، پوست هم خشک‌تر خواهد شد. امگا-۳ در جذب مواد مغذی به پوست کمک می‌کند و مواد زائد و مضر را از پوست بیرون می‌کشد. پس تامین امگا ۳ مورد نیاز بدن، سلامت و درخشندگی را برای پوست دارد.

ریزش مو

امگا ۳ در فولیکول‌های مو نیز یافت می‌شود و باید گفت که امگا-۳، یکی از مواد مغذی مهم برای حفظ درخشش و شادابی موها است. اسیدهای چرب امگا ۳، موها را به‌خوبی تغذیه می‌کنند، ضخامت موها را افزایش می‌دهند و التهاب پوست سر را هم کم می‌کنند. و کمبود آن منجر به موهای خشک و شکننده و حتی ریزش مو می شود.

 

ناخن‌های شکننده

ظاهر ناخن‌ها به خوبی نشان دهنده سلامت و یا وجود مشکل در بدن هستند . اگر ناخن ها بیش از حد نرم باشد ، پوسته بدهد و یا به‌راحتی بشکند، نشان‌دهنده این است که مشکلی در بدن وجود دارد. یکی از این مشکلات احتمالی، کمبود امگا-۳ است. پس در رژیم غذایی خود منابع غذایی امگا 3 مانند روغن ماهی و یا مکمل آن را داشته باشید.

 

بی ‌خوابی

مطالعات نشان داده است که هرچه سطح امگا۳ در بدن افراد بالاتر باشد، کیفیت خواب هم افزایش پیدا می‌کند. با این‌حال، متخصصان همواره به مردم توصیه می‌کنند که مکمل‌های امگا ۳ را صبح‌ها مصرف کنند، نه شب‌ها. دلیلش هم این است که مصرف مکمل غذایی امگا۳ در ساعات نزدیک به خواب شبانه می‌تواند شما را بیدار نگه دارد.

خستگی

کمبود امگا۳ می‌تواند یکی از دلایل خستگی مداوم باشد. خستگی به‌عنوان یکی از علامت‌های شایع کمبود امگا ۳ شناخته می‌شود و درنتیجه اضافه کردن این اسیدهای چرب به رژیم غذایی می‌تواند سطح انرژی را در افرادی که با مشکل خستگی مداوم روبه‌رو هستند، افزایش بدهد.

 

درد مفصلی

از خواص امگا3 خاصیت ضدالتهابی قدرتمند آن است. به همین دلیل، مصرف امگا ۳ برای افراد مبتلا به مشکلات مفصلی توصیه می شود. دریافت امگا ۳ به‌اندازه کافی می‌تواند روند فرسایش بافت‌ها و مفصل‌های بدن را متوقف کند.

مواد غذایی حاوی امگا3

امگا3

امگا3

ماهی سالمون (SALMON)

طبق تحقیقات ماهی سالمون، یکی از محبوب‌ترین و مغذی‌ترین انواع ماهی‌های موجود است. تفاوت‌های زیادی بین ماهی سالمون پرورشی و ماهی سالمون وحشی وجود دارد؛ از جمله تفاوت در میزان امگا 3 آن‌ها.

ساردین ماهی

ساردین (SARDINE)

ساردین، نوعی ماهی کوچک و روغنی بوده که به صورت کنسرو در دسترس است و به عنوان میان وعده یا پیش غذا استفاده می‌شود.

 

اسیدهای چرب یک وعده کنسرو ساردین به این صورت است:

0.74 گرم DHA

0.45 گرم EPA

ساردین، همچنین، منبع خوبی برای سلنیم و ویتامین‌های B-12 و D است.

میگو (SHRIMP)

مردم سراسر جهان، میگو را به عنوان پیش غذا یا جزئی از وعده‌های غذایی، مصرف می‌کنند.

 

اسیدهای چرب یک وعده میگو به این صورت است:

0.12 گرم DHA

0.12 گرم EPA

علاوه بر اسیدهای چرب، میگو، مقادیر زیادی پروتئین و پتاسیم نیز دارد.

ماهی قزل‌آلا (TROUT)

ماهی قزل آلای رنگین کمان، یکی از محبوب‌ترین و سالم‌ترین انواع ماهی است.

 

اسیدهای چرب یک وعده ماهی قزل آلا به این صورت است:

0.44 گرم DHA

0.40 گرم EPA

علاوه بر امگا3، ماهی قزل آلا منبع خوبی از پروتئین (Protein) ، پتاسیم و Vitamin D است

دانه‌های چیا (CHIA SEED)

دانه‌های چیا، از منابع عالی گیاهی اسید چرب امگا3 ALA هستند. این دانه‌ها، مقادیر زیادی فیبر و پروتئین نیز دارند. طبق تحقیقات در هر وعده 1 اونسی از دانه‌های چیا، 5.055 گرم ALA وجود دارد.

 

شما می‌توانید از این دانه‌ها در گرانولا، سالاد یا اسموتی استفاده کنید. همچنین می‌توانید آن‌ها را با شیر یا ماست مخلوط کرده و پودینگ چیا تهیه کنند. مخلوط دانه‌های چیا با آب نیز جایگزین مناسبی برای تخم مرغ بوده که گیاهخواران می‌توانند از آن استفاده کنند.

 

فشارخون

فشارخون|علائم و انواع فشارخون-راه های پیشگیری

هرانچه که راجب فشارخون باید بدانید

فشار خون یکی از مهم ترین علائم حیات است هنگامی که سرخرگ‌های بزرگ، قابلیت ارتجاع و استحکام طبیعی خود را از دست بدهند و عروق کوچک نیز باریکتر شوند، فشار خون بالا می‌رود.

 

فشار خون‌ بالا گاهی‌ کشنده‌ بی‌سر و صدا نامیده‌ می‌شود ، زیرا تا مراحل‌ انتهایی‌ اکثرا هیچ‌ علامتی‌ ندارد.

 

فشارخون‌ به طور طبیعی‌ در اثر استرس و فعالیت بدنی بالا می‌رود، اما فردی‌ که‌ دچار بیماری‌ فشارخون‌ بالا است‌، به‌ هنگام‌ استراحت‌ نیز فشار خونش‌ بالاتر از حد طبیعی‌ است.

درواقع فشار خون بالا به معنای بالا بودن میزان فشاری است که بر اثر برخورد خون به دیواره‌ی سرخرگ‌ها ایجاد می‌شود. سرخرگ‌ها، رگ‌هایی هستند که خون را از قلب به تمام اعضای بدن می‌رسانند.

با اندازه‌گیری فشار خون، به دو عدد همچون 80/120 دست می‌یابید. عدد اولی فشار خون سیستولی و عدد دوم فشار خون دیاستولی است. اعداد فوق مراحل پمپاز و استراحت قلب را نشان می‌دهند و آن را اندازه می‌گیرد.

 

فشار خون سیستولی (حداکثر)

عدد اول قدرت قلب و مرحله‌ی پمپاز خون را نشان می‌دهد. فشار خون سیستولی سالم و طبیعی 120 میلی‌متر جیوه یا پایین‌تر از آن است.

 

فشار خون دياستولی (حداقل)

عدد دوم فشار خون را در حال استراحت (یعنی بین پمپاژهای قلب) نشان می‌دهد. فشار خون دیاستولی سالم و نرمال 80 میلی متر جیوه یا پایین‌تر از آن است.

در حالی که فشار خون دیاستولی تقریباً همیشه در یک سطح می‌ماند، فشار خون سیستولی مکرراً تغییر می‌کند. فعالیت روزانه و عکس العمل بدن به استرسی بدنی و ذهنی، سبب تغییر مکرر فشار خون سیستولی می‌شود. مثلا اگر فشار خون طبیعی 80/120 میلی‌متر جیوه باشد، موقع کارکردن به خاطر استرسی تا 80/160 میلی متر جیوه تغییر می‌کند. موقع بازی هم فشار خون از 80/110 میلی متر جیوه به 80/150 میلی متر جیوه می‌رسد.

فشار خون پایین چیست؟

در این حالت فشار خون موجود در رگ ها پایین و کم است.پایین آمدن فشارخون از حد نرمال و طبیعی، هم خوب نیست. هرچند که خیلی ها به صورت ارثی و طبیعی دارای افت فشار هستند، در صورتی که این حالت همراه با علائم دیگری نباشد مشکلی ایجاد نمی کند. اما اگر همراه علائمی مانند: ضعف، رنگ پریدگی، کاهش ضربان قلب، سرگیجه و تاری دید باشد، مشکل جدی است و باید درمان صورت گیرد.

فشارخون

فشارخون

علت فشارخون بالا چیست؟

بارداری

مصرف برخی از داروها از جمله داروهای استروئیدی

ژنتیک و سابقه خانوادگی

استرس و اضطراب

افزایش سن

اضافه وزن

مصرف مواد مخدر و سیگار و الکل

مصرف زیاد نمک، غذاهای فست فودی و پرکالری و چرب

علت فشارخون پایین چیست؟

کمبود مواد مغذی در بدن

خوابیدن و استراحت طولانی

بارداری

عفونت های شدید

کاهش حجم خون به دلایلی مانند خونریزی و یا تشنگی

مشکلات قلبی

 

فشار خون بالا در چه کسانی دیده می شود؟

 

فشار خون بالا خصوصا در افراد مسن بسیار شایع است. تقریبا در حدود یک نفر از هر چهار نفر از  فشار خون بالا رنج می برند. در بیماران جوان‌تر در مردان شایعتر است ولی در سنین بالاتر در زنان بیشتر از مردان دیده می‌شود. به طور کلی با افزایش سن خطر ابتلا افزایش می‌یابد.

 

پیشگیری از بیماری فشارخون

 

۱- کنترل وزن ، کم کردن حتی یک کیلوگرم از وزن برای کنترل فشار خون مفید است

 

۲- انجام ورزش مرتب، ۳۰ دقیقه ورزش در هر روز بهترین راه مبارزه با پرفشاری خون است

 

۳- کم کردن مصرف نمک و غذاهای پرچرب

 

۴- داشتن رژیم غذایی حاوی میوه و سبزیجات ، لبنیات کم‌چرب و غذاهای حاوی پتاسیم نظیر دانه‌های سبوس‌دار و خشکبار استفاده کنید.

 

۵- عدم مصرف سیگار و مشروبات الکلی

 

۶- اندازه گیری فشار خون حداقل هر شش ماه یک بار

 

۷- زنان باردار باید مرتب برای معاینه پیش از زایمان به پایگاه های بهداشتی درمان و خانه بهداشت مراجعه کنند تا کارشناسان بهداشت بتواند به پرفشاری احتمالی خون پی ببرد و به ‌موقع کنترل کنند.

 

۸- در خانم هایی که قرصهای پیشگیری از بارداری استفاده می کنند باید فشار خون خود را مرتب کنترل نمایند

 

۹- پرهیز از مصرف سوسیس، کالباس، کنسرو گوشت، برگرها و سایر فرآورده‌های گوشتی به علت دارا بودن مقادیر بالای سدیم و همچنین پرهیز از سبزی‌های کنسروشده در آب نمک، زیتون شور، چیپس و سایر تنقلات شور.

 

۱۰- مواد حاوی کافئین از قبیل قهوه ، چای ، نوشابه‌های کولا و شکلات، سبب افزایش فشارخون می‌شوند و باید در حد اعتدال مصرف شوند.

 

۱۱- اجتناب از مصرف غذاهای سرخ کرده یا غذاهایی که در درجه ی حرارت‌های بسیار بالا و یا با مدت زمان طولانی تهیه می ‌شوند، و عدم استفاده ی چند باره از روغن‌های آشپزی .

 

۱۲- استفاده از گوشت سفید به جای گوشت‌های قرمز.

 

۱۳- کنترل استرس ، زیرا یکی از عوامل بالا بردن فشار خون که بسیار سریع هم عمل می‌ کند، استرس و عصبانیت است.

 

۱۴- استراحت به میزان کافی هر روز زیرا کار کردن بی ‌وقفه بیشترین فشار را بر سلامتی فرد وارد خواهد کرد

 

۱۵- انجام ورزش‌هایی مثل پیاده ‌روی، شنا، دوچرخه سواری برای پایین آوردن فشار خون مفید هستند بنابراین حداقل ۳ بار در هفته و هر بار حداقل ۳۰ دقیقه باید ورزش کرد